Variedades

Mantente al día

¿Quieres recibir las últimas noticias y recursos educativos sobre el café? ¡Suscríbete a nuestro boletín gratuito!



Puedes cancelar tu suscripción en cualquier momento.

Últimos Artigos

23 de septiembre de 2026

¿Por qué el procesamiento está contribuyendo a que el Liberica cobre protagonismo?

11 de septiembre de 2026

El reto de producir Bourbon rosado más allá de la novedad

24 de agosto de 2026

El interés por nuevas variedades está devolviendo protagonismo a cafés olvidados

17 de julio de 2026

¿Por qué cada vez más productores apuestan por las variedades Sarchimor?

15 de julio de 2026

Lo que debes conocer sobre la variedad Parainema

5 de octubre de 2026

¿El Geisha está perdiendo terreno en las competencias de café?

Puntos clave Si bien el Geisha sigue dominando las competencias de café, su ventaja se va reduciendo Los competidores mezclan cada vez más el Geisha con otras variedades Variedades distintas al Geisha ganan ahora importantes competencias, como los Global Coffee Awards y Taza de Excelencia Otras variedades se imponen al Geisha gracias al terroir local y a un procesamiento cuidadoso El Geisha ha dominado las competencias mundiales de café durante… Leia mais

Puntos clave Si bien el Geisha sigue dominando las competencias de café, su ventaja se va reduciendo Los competidores mezclan cada vez más el Geisha con otras variedades Variedades distintas al Geisha ganan ahora importantes competencias, como los Global Coffee… Leia mais

5 de octubre de 2026

¿El Geisha está perdiendo terreno en las competencias de café?

Puntos clave Si bien el Geisha sigue dominando las competencias de café, su ventaja se va reduciendo Los competidores mezclan cada vez más el Geisha...

23 de septiembre de 2026

¿Por qué el procesamiento está contribuyendo a que el Liberica cobre protagonismo?

Puntos clave El Liberica tolera el calor, la sequía y las elevaciones bajas mejor que el Arábica El procesamiento anaeróbico y natural transforma el sabor...

11 de septiembre de 2026

El reto de producir Bourbon rosado más allá de la novedad

Puntos clave El Bourbon rosado combina alta productividad y calidad, pero exige un manejo agronómico más riguroso Producirlo a mayor escala implica equilibrar rendimiento, costos,...

24 de agosto de 2026

El interés por nuevas variedades está devolviendo protagonismo a cafés olvidados

Puntos clave La variedad Geisha ha vuelto a imponerse en las últimos competencias de café La volatilidad de los precios ha frenado el lanzamiento de...

17 de julio de 2026

¿Por qué cada vez más productores apuestan por las variedades Sarchimor?

Puntos clave El Sarchimor nació para combinar resistencia a la roya, alta productividad y un mayor potencial de calidad en taza Su éxito en campo...

15 de julio de 2026

Lo que debes conocer sobre la variedad Parainema

Puntos clave La variedad Parainema demuestra que la resistencia y la calidad pueden coexistir: fue desarrollada para combatir la roya, pero también ofrece un alto...

1 de mayo de 2026

Variedades de Geisha en América Latina: por qué no son iguales en genética y perfil sensorial

Puntos clave No todo el Geisha es igual, existen diferencias genéticas entre las plantas y una frecuente confusión en su denominación en el mercado Su...

14 de enero de 2026

Por estas razones, cambiar de variedad de café no garantiza una mejora en el rendimiento

Durante los últimos años, las variedades de café han ganado protagonismo en las conversaciones sobre productividad, resiliencia y rentabilidad. Nuevos nombres circulan con fuerza en...

30 de septiembre de 2025

¿El Robusta está despegando por los motivos equivocados?

Con los futuros del Arábica en un máximo de US $4,41 por libra en 2025, los tostadores de alta gama están recurriendo al Robusta ¿Es...

19 de junio de 2025

¿Cuánta diversidad hay en el Geisha en Panamá?

La historia del Geisha es digna de atención. Según el World Coffee Research, esta codiciada variedad se encontró inicialmente en los bosques de Etiopía en...