Preparando el Regreso Del Café de Papúa Nueva Guinea
La antes próspera industria del café de Papúa Nueva Guinea (PNG) está lista para renovarse, y el café de especialidad está en el menú, a ...Sigue leyendo
Precio Del Café: ¿Por Qué Los Granos de Yemen Cuestan Más?
Los cafés de Yemen pueden aparecer en los titulares por sus precios. Y es comprensible: se venden a menudo por precios superiores a los USD ...Sigue leyendo
Yirgacheffe, Sidamo y Otros: Una Guía de Los Cafés de Etiopía
Etiopía, reconocida ampliamente como la tierra natal del café, es profundamente respetada en la industria del café especial. Los granos de esta nación son un ...Sigue leyendo
Robusta Especial y Nuevos Mercados: La Industria Del Café Ghanesa
¿Alguna vez viste café ghanés en el menú de la tienda de café de tu zona? Probablemente no. Mientras otros países africanos, como Etiopía, Kenia ...Sigue leyendo
Nicaragua: El Impacto de la Situación Política en su Café
Nicaragua tiene una larga historia de producción de café y una economía que está fuertemente vinculada a este cultivo. Pero la reciente inestabilidad política está ...Sigue leyendo
Café de Zimbabue: ¿Logrará Regresar a Los Menús de Especialidad?
El café de Zimbabue era famoso por su perfil dulce, cítrico y achocolatado de alta calidad. Pero han pasado casi 20 años desde que desapareció ...Sigue leyendo
Regresando a Las Raíces Del Café en Moka, Yemen
Anteriormente, en un momento dado, casi todos los cafés que se bebían en Europa provenían de Yemen. Actualmente, las exportaciones de café yemení representan menos ...Sigue leyendo
La Vida Cotidiana de Los Vendedores de Café en Madagascar
En Madagascar, el café es una obsesión nacional y una parte importante de la vida cotidiana. Su esencia son los vendedores ambulantes que dedican sus ...Sigue leyendo
Tercera Ola y Café Kopi O: Diferentes, Pero Muy Similares
Cuando creces en Malasia, el café significa algo especial: un ritual. Verter agua hirviendo en un filtro de tela lleno de aromáticos granos de café, ...Sigue leyendo
Cómo el Café Liberica se Está Reconsiderando en Sarawak, Malasia
Hogar de densas selvas tropicales, orangutanes y la deliciosa sopa laksa, el estado malasio de Sarawak se encuentra en el noroeste de Borneo. Esta exuberante ...Sigue leyendo