¿Cómo influyen las fluctuaciones monetarias en el abastecimiento de café?
Puntos clave El café se negocia en dólares estadounidenses, pero se paga en múltiples divisas…
Puntos clave Nepal combina altitudes, microclimas y prácticas de cultivo que favorecen la producción de cafés de especialidad diferenciados Su baja producción y enfoque en calidad, trazabilidad y microlotes convierten al café nepalí en una alternativa atractiva para tostadores que buscan diferenciarse El desarrollo de infraestructura, formación y mercados locales será determinante para que Nepal crezca como origen sin sacrificar la calidad que sustenta su potencial Nepal es uno de… Leia mais
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Puntos clave Un aumento en el precio del café no garantiza mayor rentabilidad si los…
Puntos clave Hoy en día, la trazabilidad es una exigencia central del mercado cafetero, pero…
Puntos clave Aumentar el tamaño de un lote puede modificar variables como la temperatura, la…
Puntos clave La cantidad y el momento en que se usa el agua puede modificar…
Puntos clave Los cafés infusionados y cofermentados están orientando las expectativas de los consumidores hacia…
Puntos clave Si bien el Geisha sigue dominando las competencias de café, su ventaja se…
Puntos clave El Liberica tolera el calor, la sequía y las elevaciones bajas mejor que…
Puntos clave El Bourbon rosado combina alta productividad y calidad, pero exige un manejo agronómico…
En la cadena global del café, los importadores han desempeñado un papel clave: gestionar riesgos…
La tostadora australiana Toby's Estate fue adquirida por el conglomerado UCC Holdings Co. Ahora está…
Muchos países consumidores cobran impuestos por el café tostado, pero no por los grano verdes…
Transportar el café de forma segura, desde el origen hasta el consumidor final, requiere diversas…
El café verde sale de las fincas y pasa por diversos sistemas logísticos hasta llegar…
Los problemas logísticos son inevitables en la industria del café. En los años transcurridos desde…
Puntos clave Nepal combina altitudes, microclimas y prácticas de cultivo que favorecen la producción de…
Puntos clave El café puertorriqueño ha sobrevivido a décadas de crisis, huracanes y dificultades económicas…
Puntos clave Entre 1800 y 1840, Jamaica se convirtió en uno de los mayores productores…
Puntos clave Aunque hoy se asocian casi exclusivamente con microlotes de alta calidad, las subastas…
Puntos clave El aumento de los precios del café no supone automáticamente un incentivo para…
Puntos clave La volatilidad de los precios y la situación política transformaron el comercio de…
Puntos clave El consumo de café en Indonesia se ha triplicado desde antes de la…
Puntos clave Ciertos productos alimenticios y bebidas están protegidas por la certificación de indicación geográfica…
Puntos clave El Robusta está viviendo un cambio de percepción en el café de especialidad:…