11 de octubre de 2026

¿Cómo Nepal se está consolidando como origen de café de especialidad?

Puntos clave Nepal combina altitudes, microclimas y prácticas de cultivo que favorecen la producción de cafés de especialidad diferenciados Su baja producción y enfoque en calidad, trazabilidad y microlotes convierten al café nepalí en una alternativa atractiva para tostadores que buscan diferenciarse El desarrollo de infraestructura, formación y mercados locales será determinante para que Nepal crezca como origen sin sacrificar la calidad que sustenta su potencial Nepal es uno de… Leia mais

4 de octubre de 2026

¿Cómo influyen las fluctuaciones monetarias en el abastecimiento de café?

Puntos clave El café se negocia en dólares estadounidenses, pero se paga en múltiples divisas…

24 de septiembre de 2026

¿Qué pasa cuando el costo de producir café aumenta más rápido que el precio del mercado?

Puntos clave Un aumento en el precio del café no garantiza mayor rentabilidad si los…

17 de septiembre de 2026

¿La trazabilidad está agregando valor o simplemente trasladando costos al productor?

Puntos clave Hoy en día, la trazabilidad es una exigencia central del mercado cafetero, pero…

9 de octubre de 2026

¿El tamaño del lote de café afecta el resultado de un mismo proceso?

Puntos clave Aumentar el tamaño de un lote puede modificar variables como la temperatura, la…

7 de octubre de 2026

¿El lavado del café puede alterar el perfil sensorial más de lo que creemos?

Puntos clave La cantidad y el momento en que se usa el agua puede modificar…

6 de octubre de 2026

¿Están los cafés infusionados y cofermentados cambiando las expectativas de los consumidores?

Puntos clave Los cafés infusionados y cofermentados están orientando las expectativas de los consumidores hacia…

5 de octubre de 2026

¿El Geisha está perdiendo terreno en las competencias de café?

Puntos clave Si bien el Geisha sigue dominando las competencias de café, su ventaja se…

23 de septiembre de 2026

¿Por qué el procesamiento está contribuyendo a que el Liberica cobre protagonismo?

Puntos clave El Liberica tolera el calor, la sequía y las elevaciones bajas mejor que…

11 de septiembre de 2026

El reto de producir Bourbon rosado más allá de la novedad

Puntos clave El Bourbon rosado combina alta productividad y calidad, pero exige un manejo agronómico…

3 de octubre de 2025

Exportar café sin importadores, ¿quién asume los riesgos?

En la cadena global del café, los importadores han desempeñado un papel clave: gestionar riesgos…

11 de agosto de 2025

Cómo la inversión multinacional impulsa las marcas de café hacia nuevos mercados

La tostadora australiana Toby's Estate fue adquirida por el conglomerado UCC Holdings Co. Ahora está…

3 de junio de 2025

¿Por qué los impuestos son más altos para el café tostado?

Muchos países consumidores cobran impuestos por el café tostado, pero no por los grano verdes…

7 de enero de 2025

Los tostadores deben esforzarse más para reducir los residuos de envases de café verde

Transportar el café de forma segura, desde el origen hasta el consumidor final, requiere diversas…

18 de diciembre de 2024

¿Qué tan importante es el almacenamiento del café verde a lo largo de la cadena de suministro?

El café verde sale de las fincas y pasa por diversos sistemas logísticos hasta llegar…

13 de agosto de 2024

Navegar los retrasos: por qué el empaque del café verde es tan importante

Los problemas logísticos son inevitables en la industria del café. En los años transcurridos desde…

11 de octubre de 2026

¿Cómo Nepal se está consolidando como origen de café de especialidad?

Puntos clave Nepal combina altitudes, microclimas y prácticas de cultivo que favorecen la producción de…

13 de septiembre de 2026

¿Cómo ha evolucionado y se ha consolidado el café puertorriqueño?

Puntos clave El café puertorriqueño ha sobrevivido a décadas de crisis, huracanes y dificultades económicas…

9 de agosto de 2026

¿Cómo está evolucionando el sector cafetero de Jamaica?

Puntos clave Entre 1800 y 1840, Jamaica se convirtió en uno de los mayores productores…

11 de marzo de 2026

¿Qué se compra realmente en una subasta prestigiosa de café?

Puntos clave Aunque hoy se asocian casi exclusivamente con microlotes de alta calidad, las subastas…

7 de marzo de 2026

Por qué precios más altos no siempre implican una mayor calidad del café

Puntos clave El aumento de los precios del café no supone automáticamente un incentivo para…

2 de marzo de 2026

Las relaciones a largo plazo pueden ayudar a los tostadores a gestionar la volatilidad del mercado

Puntos clave La volatilidad de los precios y la situación política transformaron el comercio de…

18 de agosto de 2026

El auge de Indonesia como potencia cafetera

Puntos clave El consumo de café en Indonesia se ha triplicado desde antes de la…

26 de julio de 2026

¿Por qué la indicación geográfica es una estrategia de marketing eficaz para el café de especialidad?

Puntos clave Ciertos productos alimenticios y bebidas están protegidas por la certificación de indicación geográfica…

3 de mayo de 2026

El resurgimiento del Robusta continúa: ¿qué supone esto para los caficultores?

Puntos clave El Robusta está viviendo un cambio de percepción en el café de especialidad:…