Tendencias en el Consumo

24 de enero de 2022

¿Qué es la cuarta ola del café? Escalabilidad, no ciencia

La cuarta ola del café sigue siendo un concepto esquivo en la industria. Existen diversas definiciones, todas ellas indican un cambio y una evolución respecto a la tercera ola. Aunque hay muchas interpretaciones, entrevistamos a expertos y llegamos a una conclusión: la emergente cuarta ola no consiste en llevar la ciencia del café al siguiente nivel sino a la escalabilidad.  La cuarta ola busca llevar el café de mayor calidad… Leia mais

La cuarta ola del café sigue siendo un concepto esquivo en la industria. Existen diversas definiciones, todas ellas indican un cambio y una evolución respecto a la tercera ola. Aunque hay muchas interpretaciones, entrevistamos a expertos y llegamos a una… Leia mais

24 de enero de 2022

¿Qué es la cuarta ola del café? Escalabilidad, no ciencia

La cuarta ola del café sigue siendo un concepto esquivo en la industria. Existen diversas definiciones, todas ellas indican un cambio y una evolución respecto...

3 de enero de 2022

¿Cómo está evolucionando la cultura del café en Malasia?

Actualmente, en Kuala Lumpur, las tiendas de café de especialidad no son poco comunes. A pesar de la histórica popularidad del tradicional kopitiam, las cosas...

2 de noviembre de 2021

Educación virtual en el sector del café: una visión general

A pesar de que millones de personas beben café cada día, se trata de un producto muy diferenciado del cual hay mucho que aprender, y...

18 de octubre de 2021

¿Cómo ha evolucionado el mercadeo digital en el sector del café?

El mercadeo ha sido, y sigue siendo clave para el crecimiento de la industria del café a lo largo de los años. Desde las primeras...

29 de septiembre de 2021

El auge del café de especialidad en los espacios de coworking

Cada vez más teletrabajadores como los trabajadores independientes (freelancers), emprendedores, empleados remotos y empresas trabajan desde sus casas para ahorrar el pago del alquiler de...

17 de septiembre de 2021

Explorando el mercado de los saborizantes de café

Entre agosto de 2018 y marzo de 2019, se lanzaron más de 1.000 nuevos productos con sabor a café solo en Estados Unidos. Esto supuso...

15 de septiembre de 2021

¿Cómo ha cambiado el acceso a la educación en café durante la pandemia COVID-19?

No se puede negar que la COVID-19 ha cambiado drásticamente el sector del café durante 2020 y 2021. Los informes sugieren que, durante todo 2020,...

2 de septiembre de 2021

Explorando la relación entre el café y la religión

Se sabe que el café como bebida surgió en el seno de comunidades islámicas, se popularizó en tierras de cristianos, e incluso, judíos a través...

19 de agosto de 2021

Explorando la cultura italiana del café y la tercera ola

Para muchos, Italia trae a la mente la moda, el arte, el cine, la gastronomía, los autos, las motos y el café. La cultura italiana...

9 de agosto de 2021

Cambiar la estrategia de tu empresa de café después del COVID-19

Hasta agosto de 2021, se han administrado más de 4.200 millones de dosis de la vacuna contra la COVID-19 en todo el mundo. Aunque las...