Tendencias en el Consumo

7 de enero de 2023

¿Qué es el café Touba y cómo se prepara?

En muchos países de Oriente Medio y África, los métodos tradicionales de elaboración de café siguen siendo populares hoy en día, tanto en las cafeterías como en los hogares.  Uno de estos métodos de elaboración es el café Touba (también conocido como café sufí): una bebida tradicional de café muy consumida en Senegal que fue introducida por primera vez en el país en 1902 por el líder religioso Sheikh Amadou… Leia mais

En muchos países de Oriente Medio y África, los métodos tradicionales de elaboración de café siguen siendo populares hoy en día, tanto en las cafeterías como en los hogares.  Uno de estos métodos de elaboración es el café Touba (también… Leia mais

7 de enero de 2023

¿Qué es el café Touba y cómo se prepara?

En muchos países de Oriente Medio y África, los métodos tradicionales de elaboración de café siguen siendo populares hoy en día, tanto en las cafeterías...

18 de diciembre de 2022

¿Continuarán los consumidores de café concentrados en la educación después del COVID-19?

Sin duda, el COVID-19 tuvo un gran impacto en la industria mundial del café. No se puede negar que la gran mayoría de los efectos...

11 de diciembre de 2022

¿Cómo ha afectado el COVID-19 a la cultura del café en Shanghái?

No se puede negar que la pandemia del COVID-19 ha tenido un efecto duradero en las cafeterías, tostadores y otras marcas de café de todo...

10 de diciembre de 2022

¿Las cafeterías de especialidad son cada vez más comunes en los aeropuertos?

Entre muchos otros puntos de venta de alimentos y bebidas, es común encontrar cafeterías en los aeropuertos de todo el mundo. Así, proporcionan a los...

7 de diciembre de 2022

Recorridos turísticos por cafeterías de especialidad: cuáles son sus beneficios

Uno de los mayores desafíos para los baristas es encontrar espacios y momentos para compartir sus conocimientos con los clientes. Muchas veces, se deben desempeñar...

4 de diciembre de 2022

¿Qué es el café envejecido?

El almacenamiento adecuado del café verde es esencial para mantener la frescura y la calidad. Cuando el café verde se expone a demasiada humedad, calor...

30 de noviembre de 2022

La cultura del café drive thru en Centroamérica

El drive thru, conocido también como autoservicio, es implementado actualmente en varios tipos de negocios. Esta modalidad se dio a conocer mundialmente al implementarse en...

23 de noviembre de 2022

Ferias y festivales para consumidores: ¿una forma de promover el consumo de café de especialidad?

Las ferias y festivales de café son una gran estrategia para estimular la demanda. Son espacios que generan un enlace directo entre los actores de...

21 de noviembre de 2022

Modelos de negocio que mejoran con café de especialidad

El café de especialidad sigue creciendo en popularidad y no es difícil encontrar en las ciudades muchas cafeterías que ofrecen la mejor versión de este...

4 de noviembre de 2022

El maridaje de tacos y café: una oferta gastronómica creciente en Texas

Los tacos son un plato tradicional mexicano que en Texas está extendido por todo el Estado, desde el desayuno hasta la cena.  Muchos comienzan el...