Las mezclas de bebidas vegetales y lácteos indican que los hábitos de consumo están cambiando
Puntos clave Actualmente, los baristas se toman la calidad de la leche tan en serio como la del café La combinación de lácteos con bebidas...
¿Quieres recibir las últimas noticias y recursos educativos sobre el café? ¡Suscríbete a nuestro boletín gratuito!
Puedes cancelar tu suscripción en cualquier momento.
Puntos clave Actualmente, los baristas se toman la calidad de la leche tan en serio como la del café La combinación de lácteos con bebidas vegetales crea nuevas texturas y sabores Técnicas usadas en las competencias como la mezcla de leche se están introduciendo poco a poco en las cafeterías Las mezclas de lácteos y bebidas vegetales que se venden en los supermercados son ideales para los flexitarianos y normalizan… Leia mais
Puntos clave Actualmente, los baristas se toman la calidad de la leche tan en serio como la del café La combinación de lácteos con bebidas vegetales crea nuevas texturas y sabores Técnicas usadas en las competencias como la mezcla de… Leia mais
Puntos clave Actualmente, los baristas se toman la calidad de la leche tan en serio como la del café La combinación de lácteos con bebidas...
Puntos clave La temperatura de la leche afecta directamente la dulzura, la textura y el equilibrio de sabor en las bebidas de café Los diferentes...
Puntos clave Las campañas de PETA y Free4DairyFree alegan que las cafeterías gravan a los consumidores que piden leches vegetales Starbucks, Dunkin’, Pret A Manger,...
Se estima que la industria de la leche vegetal crecerá 15 % anual hasta 2030, frente al crecimiento más lento de los lácteos, previsto en...
La leche de avena saltó a la fama en el café de especialidad a mediados de la década de 2010. Fue acogida con entusiasmo por...
La leche es un ingrediente clave en muchas bebidas de café como el latte y el flat white, populares en todo el mundo. De hecho,...
Oatly lanzó una bebida de avena orgánica tipo barista que muestra cómo las marcas de leche de avena buscan diferenciarse Esto viene después de que...
Desde hace unos años, la leche de avena arrasó en la industria del café de especialidad y sigue siendo la opción no láctea más popular...
En los últimos años, hemos visto que cada vez más profesionales del café de especialidad están desarrollando perfiles de tueste específicos para bebidas a base...
El café de especialidad siempre busca la perfección. Ya sea desarrollando nuevas técnicas para optimizar la extracción del espresso o aprovechando el poder de la...