17 de mayo de 2026

De NOLA a la especialidad: la historia de la cultura cafetera de Nueva Orleans

Puntos clave Rose Nicaud construyó desde cero la cultura democrática del café de NOLA La escasez durante la Guerra Civil dio lugar a la icónica mezcla de achicoria Nueva Orleans es ahora el puerto cafetero de mayor volumen en Norteamérica El café de especialidad crece junto a la tradición de NOLA, sin sustituirla Nueva Orleans, Luisiana, (conocida localmente como NOLA) es una de las ciudades más influyentes de Estados Unidos… Leia mais

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14 de enero de 2025

¿Podría Egipto convertirse en el mayor mercado mundial de café especial?

Este año, casi el 60 % de la población egipcia se considerará de clase media…

29 de octubre de 2023

Recorrido por las cafeterías de especialidad de Toulouse, Francia

Francia es famosa por su larga relación con el café. Se cree que la primera…

18 de febrero de 2024

El espresso martini es un clásico pero ¿ha llegado el momento de que el café de especialidad avance?

El espresso martini es quizás el cóctel de café por excelencia. Cuando se hace bien,…

18 de abril de 2022

¿Cómo se prepara un café irlandés?

Aunque algunos cócteles con café son lo suficientemente complejos como para dejarlos en manos de…

7 de diciembre de 2021

Cola de mono: La bebida con café para Navidad de Chile

En Chile, el cola de mono ha hecho parte de la tradición de Navidad a…