Producir Cafés Para Competencias: Ventajas y Desventajas
Una de las decisiones más difíciles que debe tomar un barista que está por participar en un campeonato es el café que usará para competir....
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Producir Cafés Para Competencias: Ventajas y Desventajas
Una de las decisiones más difíciles que debe tomar un barista que está por participar en un campeonato es el café que usará para competir. No solamente debe elegir un café excelente que se destaque ante los jueces, sino que también cuente la historia del caficultor. En las competencias de café, los participantes representan a su país o región ante la industria y forjan su reputación como profesionales al elaborar… Leia mais
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En el mercado actual de los cafés de especialidad, los compradores buscan cafés con perfiles de sabor exóticos y altos puntajes de cata. Esto ha...
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