Tostadores

21 de junio de 2021

Aspectos básicos del tueste: Las mezclas de café de temporada

Una mezcla de temporada, como su nombre indica, es una mezcla de café que un tostador ofrece durante un periodo de tiempo determinado, generalmente vinculado a las temporadas de cosecha del café. La estacionalidad es importante en el sector del café. En términos generales, los cafés de determinados países de origen están disponibles en distintos momentos del año. Y dado que la frescura sigue siendo una prioridad clave en el café… Leia mais

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15 de octubre de 2021

Aspectos básicos del tueste: Las mezclas de café de temporada

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