Tostadores

26 de noviembre de 2022

¿Cuál es la definición de un microtostador de café?

En todo el mundo, el mercado de cafés de especialidad se sigue haciendo más prominente. Esto ha llevado a un número cada vez mayor de microtostadores a vender cafés de alta calidad pero ¿qué significa realmente el término microtostador? Muchos de estos negocios de tueste más pequeños funcionan con márgenes ajustados, ya que tuestan y venden mucho menos café. En consecuencia, la frescura y la calidad del café, el marketing… Leia mais

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26 de noviembre de 2022

¿Cuál es la definición de un microtostador de café?

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10 de agosto de 2022

El avance del tueste en algunos países productores de América Latina

El tueste es una parte esencial en la cadena de valor del café. Actualmente, se desarrolla alrededor del mundo, tanto en países importadores como en...

19 de abril de 2022

Tostadores latinoamericanos que le apuestan al carbono negativo

El cambio climático es un tema de gran relevancia, no solo para la industria cafetera sino para el mundo en general. Esta preocupación colectiva incentiva...

22 de marzo de 2022

Cómo establecer un laboratorio de cata y análisis físico en un país productor

Las funciones de los tostadores están ampliamente definidas; sin embargo, en los países productores la facilidad para involucrarse en otros eslabones de la cadena es...

21 de junio de 2021

Aspectos básicos del tueste: Las mezclas de café de temporada

Una mezcla de temporada, como su nombre indica, es una mezcla de café que un tostador ofrece durante un periodo de tiempo determinado, generalmente vinculado...

20 de mayo de 2021

Tostador: cómo comunicar tu marca de café a través del empaque

Al elegir un producto, los consumidores están centrando su atención cada vez más en valores relacionados con el autocuidado, el bienestar y las prácticas sostenibles. El...

10 de mayo de 2021

Tostar cafés de alta puntuación: ¿qué debes tener en cuenta?

A medida que el café de especialidad se hace más popular, los consumidores son cada vez más conscientes de la calidad de su bebida. Esto...

7 de mayo de 2021

Cómo el comercio electrónico ayudó a impulsar las ventas de café tostado en México

Ha pasado alrededor de un año desde que se conoció el primer caso de COVID-19 en México. La pandemia trajo consigo grandes cambios y tuvo...

18 de marzo de 2021

Abastecimiento, capacitación, control de calidad y mucho más: ¿qué hace un director de café?

A medida que el sector del café evoluciona, también lo hacen las responsabilidades de las personas que trabajan en él. Un puesto de trabajo que...

2 de marzo de 2021

¿Cómo pueden los tostadores de café impulsar el cambio en el origen?

La industria del café es enorme. En agosto de 2020, la OIC informó que se habían exportado aproximadamente 10,4 millones de sacos de 60 kg...