¿Qué es más adecuado para el espresso: café de origen único o blends?
Ante las múltiples opciones de granos disponibles hoy en día en cuanto a fermentaciones, procesos de beneficio, variedades y orígenes, es natural que muchos baristas...
Ante las múltiples opciones de granos disponibles hoy en día en cuanto a fermentaciones, procesos de beneficio, variedades y orígenes, es natural que muchos baristas y tostadores se pregunten cuáles son los ideales para conseguir un buen espresso. En ese escenario la duda principal es si es más recomendable usar granos de origen único o blends, es decir, mezclas de café que pueden ser de procesos, variedades, orígenes o hasta… Leia mais
Ante las múltiples opciones de granos disponibles hoy en día en cuanto a fermentaciones, procesos de beneficio, variedades y orígenes, es natural que muchos baristas y tostadores se pregunten cuáles son los ideales para conseguir un buen espresso. En ese… Leia mais
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