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November 15, 2019

Cómo la Cafetera Moka Influyó en el Consumo de Café

Ícono del diseño Art Deco y emblema de la cultura del café italiana, la cafetera moka es inmediatamente reconocida por millones de personas en todo el mundo. Pero a pesar de que mucha gente recurre a ella para preparar su taza diaria de café, pocos conocen su considerable influencia en la cultura cafetera mundial. Sigue leyendo para descubrir cómo esta humilde cafetera revolucionó la manera en la que consumimos café… Leia mais

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noviembre 15, 2019

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noviembre 13, 2019

Por Qué es Importante Conocer el Origen Del Café

En este momento, muchas comunidades productoras de café están ocupadas cosechando y procesando la producción que tú comprarás, tostarás, prepararás o beberás. Los trabajadores temporeros...

septiembre 25, 2019

Descubriendo la Historia de la Tostadora de Café

Transformar los granos verdes en el café aromático que amamos depende de un equipo sumamente importante: la tostadora de café. ¿Pero cuánto sabes sobre la...

agosto 8, 2019

Propinas Para Baristas: ¿Cuánto Das y Por Qué lo Haces?

Dependiendo de dónde te encuentres y de dónde seas, dar propinas puede ser algo que no dudas hacer o una norma social un poco incómoda...

junio 25, 2019

Cómo Convertirte en un Bebedor de Café Más Audaz

¿Tienes un método de extracción preferido que utilizas siempre? ¿Haces siempre el mismo pedido en la tienda de café de tu zona? Muchos elegimos un...

marzo 27, 2019

Esclavitud Y Café De Especialidad: La Historia Negra

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Historia Del AeroPress: Del Concepto A Los Campeonatos

El AeroPress no tuvo éxito de la noche a la mañana. No parecía un dispositivo para preparar café. Lo produjo un fabricante de productos deportivos,...

marzo 6, 2019

Anatomía De La Cereza De Café: ¿Qué Es Un Grano De Café?

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enero 16, 2019

Melitta, Chemex Y Más: La Historia Del Café Vertido

Entra a cualquier tienda de café de especialidad y probablemente verás al menos un equipo de extracción de café que funciona con el método de...

enero 4, 2019

Café Premolido: ¿Podría Ser Mejor Que Recién Molido?

Cuando empiezas a interesarte por el café de especialidad, aprendes un par de reglas de oro. Una de ellas es que siempre deberías usar café...