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1 de diciembre de 2021

Guía de regalos de Navidad de PDG Español 2021

Se acerca el final de 2021 y con él, llega la hora de realizar los preparativos para celebrar las fiestas de fin de año. Han sido unos meses desafiantes para la industria del café y para nuestra sociedad en general. Estamos regresando lentamente a la normalidad después de la pandemia de COVID-19. El sector cafetero no solo ha sufrido las consecuencias de la pandemia, sino también de las protestas sociales… Leia mais

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1 de diciembre de 2021

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29 de noviembre de 2021

¿Cuánta cafeína hay en el café cold brew?

El café es un estimulante esencial para millones de personas en todo el mundo. Como sabemos, su alto contenido en cafeína es una de las...

23 de noviembre de 2021

Endulzantes: ¿Cómo afectan al sabor del café?

Aunque a muchos de nosotros nos gusta tomar el café sin leche o azúcar, hay mucha gente que disfruta añadiendo algo para endulzar su taza....

18 de junio de 2021

La evolución de la Rueda de Sabores del Catador de Café

La Rueda de Sabores del Catador de Café de la Asociación de Cafés Especiales (SCA) es posiblemente uno de los recursos más emblemáticos en la...

4 de septiembre de 2020

Cómo Encontrar el Café Que se Ajusta a Tus Necesidades

No siempre es fácil elegir un paquete de granos de café en tu tostaduría o tienda de café favorita. Hay mucha información a disposición, pero...

24 de abril de 2020

Cómo Almacenar el Café en Casa

El café sabe mejor cuando está fresco. Entonces, ¿cómo puedes tomar en casa las medidas para garantizar que tu café se mantenga de esta manera? ...

3 de abril de 2020

Guía Para Principiantes: Cómo Catar Café y Mejorar el Paladar

La cata es el estándar de la industria para evaluar la calidad del café y una buena manera de aprender más sobre él, ya seas...

15 de noviembre de 2019

Cómo la Cafetera Moka Influyó en el Consumo de Café

Ícono del diseño Art Deco y emblema de la cultura del café italiana, la cafetera moka es inmediatamente reconocida por millones de personas en todo...

13 de noviembre de 2019

Por Qué es Importante Conocer el Origen Del Café

En este momento, muchas comunidades productoras de café están ocupadas cosechando y procesando la producción que tú comprarás, tostarás, prepararás o beberás. Los trabajadores temporeros...

25 de septiembre de 2019

Descubriendo la Historia de la Tostadora de Café

Transformar los granos verdes en el café aromático que amamos depende de un equipo sumamente importante: la tostadora de café. ¿Pero cuánto sabes sobre la...