Puntos clave El espresso premezclado ha generado opiniones encontradas en el mundo del café de especialidad este año Los shots fríos y extraídos con antelación...

Puntos clave Las principales marcas de café están aprovechando el auge de la popularidad del matcha La viralidad está provocando una comercialización excesiva, lo que...

Puntos clave Nespresso fue pionera en el sistema de cápsulas: una comodidad que replica el diseño sofisticado de las máquinas de espresso Los estudios demuestran...

Puntos clave El tueste es clave para que los cafés de subasta expresen todo su potencial y alcancen puntuaciones y precios récord La innovación de...

Puntos clave Los baristas saben que incluso las desviaciones más pequeñas en las variables de extracción pueden alterar los perfiles de sabor, transformando un espresso...

Puntos clave Aunque los mercados consolidados continúan liderando competencias como el Campeonato Mundial de Baristas y la Copa Mundial de Cafés Filtrados, los ganadores procedentes...

Puntos clave 25 países participaron en los Global Coffee Awards 2025, lo que demuestra la enorme diversidad de gustos en Europa  La UE consumió 2,53...

Puntos clave Los teletrabajadores están transformando las cafeterías en oficinas informales y económicas, lo que supone un reto para la dinámica del tercer espacio Las...

Puntos clave Los consumidores critican cada vez más a las marcas que ponen en primer plano a los agricultores y al personal sin ofrecerles apoyo...

Puntos clave Las ventas de café en grano indican que los alemanes dan prioridad a la frescura y la calidad El valor del mercado del...