Puntos clave La variedad Geisha ha vuelto a imponerse en las últimos competencias de café La volatilidad de los precios ha frenado el lanzamiento de...

Puntos clave El rediseño de una cafetería debe partir de los valores de la marca, no de los colores ni del mobiliario La afluencia de...

Puntos clave Los baristas se enfrentan ahora a mayores expectativas por parte de los empresarios y los clientes La escasez de personal y el aumento...

Puntos clave La cultura de las cafeterías de Medio Oriente está impulsando los hábitos de consumo de café a altas horas de la noche Las...

Puntos clave El mercado del café en Tailandia tiene un valor de 65 000 millones de baht tailandeses El consumo casi se ha duplicado, pasando...

Puntos clave Los precios récord del café verde y los aranceles de 2025 obligaron a los tostadores a subir los precios al por menor Algunos...

Puntos clave Las cafeteras híbridas, que combinan la preparación por goteo e inmersión, están ganando popularidad en las competencias Cuatro de los nueve finalistas de...

Puntos clave Los filtros de papel determinan el caudal, lo que influye en la extracción del café, su sabor y textura en boca En la...

Puntos clave Los baristas están utilizando nuevas cafeteras para obtener un control más estricto sobre las variables de extracción Las competencias de filtrados impulsan la...

Puntos clave El aumento de los precios y los costos del café verde ha incrementado el riesgo de poner en marcha una tostaduría La pasión...