Mezclas multivarietales: lo que los tostadores deben saber
En un mercado dominado por los cafés de origen único y los microlotes, las mezclas se han convertido en una opción destacada en los últimos...
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5 de octubre de 2026
¿El Geisha está perdiendo terreno en las competencias de café?
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El auge del café Robusta no será pasajero
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Aunque sigue siendo un nicho de mercado, el interés por las variedades raras y exclusivas no ha dejado de crecer en los últimos años. En...
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Caripe fue recientemente incluido en la lista de variedades del World Coffee Research, un hecho de suma importancia para los productores venezolanos que lo cultivan...
Chiroso: ¿un café de competición prometedor?
En los últimos años, la demanda de variedades raras y exclusivas ha aumentado en el café de especialidad. Principalmente, como resultado de su presencia en...
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La mayoría de especies y variedades de café no tienen un gran impacto comercial o no han sido estudiadas a profundidad. Su importancia genética, sin...
Mundo Maya: un varietal centroamericano por descubrir
Los Mayas, civilización que hace 3000 años dominó lo que hoy es México, Guatemala, Bélice, Honduras y El Salvador, dejaron múltiples avances para la humanidad....