Variedades

23 de agosto de 2021

Introduciendo híbridos de café resistentes al clima en Vietnam

El informe de USDA titulado Coffee: World Markets and Trade (Café: reporte sobre el mercado y comercio mundial), publicado en junio de 2021, prevé que las cifras de producción mundial de café en 2021/22 caerán un 6,2 % con respecto a la temporada anterior.  Este esperado descenso en la producción puede atribuirse a varias razones, pero una de las más destacadas es la existencia de patrones meteorológicos irregulares o extremos.… Leia mais

El informe de USDA titulado Coffee: World Markets and Trade (Café: reporte sobre el mercado y comercio mundial), publicado en junio de 2021, prevé que las cifras de producción mundial de café en 2021/22 caerán un 6,2 % con respecto… Leia mais

21 de diciembre de 2020

¿Qué es Coffea Stenophylla?

Arábica y Robusta dominan el mercado mundial del café, y constituyen casi el 100% de todo el café que se vende en el mundo. A...

18 de diciembre de 2020

Resistencia de Los Híbridos de Café a Condiciones Adversas

Según las investigaciones realizadas en 2016, en los próximos 30 años, el cambio climático podría eliminar más del 50% de las tierras aptas para el...

10 de diciembre de 2020

Cómo Comercializar Con Éxito Una Variedad de Café

Independientemente del tamaño de su finca, muchos caficultores tienen el objetivo de producir café de excelente calidad y poderlo comercializar a un precio que pueda...

24 de noviembre de 2020

¿Qué es Coffea Liberica?

Existen más de 120 especies identificadas bajo el género Coffea. Los productores, comerciantes, tostadores, baristas y consumidores están predominantemente familiarizados con dos de ellas: Arábica...

26 de octubre de 2020

Explorando Las Variedades de Café Heirloom de Etiopía

Si estás leyendo sobre la producción de café en Etiopía, en poco tiempo, empezarás a ver la palabra heirloom.  Aunque es difícil encontrar una verdadera...

24 de septiembre de 2020

Cómo Evitar Cometer Errores al Identificar Variedades de Café

Todos los días, los productores, comerciantes, tostadores y consumidores buscan diferentes variedades de café. Cada variedad tiene su perfil de taza único y otras características...

20 de agosto de 2020

Explorando la Relación Entre Canephora y Robusta

La mayoría de las personas en la industria del café considera al Robusta como un café inferior. En general, se cree que los granos de...

15 de julio de 2020

Enfrentando el Cambio Climático Con Variedades Híbridas de Café

Los patrones climáticos cambiantes, las plagas y enfermedades, la deforestación y el aumento de las temperaturas son solamente algunos de los factores ambientales que amenazan...

12 de mayo de 2020

Cómo Injertar Arábica en Robusta Mejora el Rendimiento Del Café

La deforestación, los desequilibrios del suelo y los patógenos son solo algunos de los desafíos que enfrentan los productores de todo el mundo al cultivar...

8 de mayo de 2020

Variedad de Café Típica: ¿Qué es y Por Qué es Tan Importante?

La Típica es una de las variedades de café más icónicas. Es posible rastrear su origen hasta el lugar de nacimiento del café Arábica, Etiopía,...