MANTENTE AL DÍA
Suscríbete a nuestro boletín
¿Quieres recibir las últimas noticias y recursos educativos sobre el café? ¡Suscríbete a nuestro boletín gratuito!
Puedes cancelar tu suscripción en cualquier momento.
Últimos artículos
¿Es necesario pesar la leche en las cafeterías?
En la gran mayoría de cafeterías de especialidad de todo el mundo, la dosificación de café es una práctica cotidiana para preparar tanto espresso como bebidas filtradas. Cuando los baristas pesan sus dosis, se aseguran de que están utilizando una proporción óptima de café y agua para extraer toda la gama de sabores y aromas. En su rutina ganadora del Campeonato Mundial de Baristas (WBC por sus siglas en inglés)… sigue leyendo
En la gran mayoría de cafeterías de especialidad de todo el mundo, la dosificación de café es una práctica cotidiana para preparar tanto espresso como bebidas filtradas. Cuando los baristas pesan sus dosis, se aseguran de que están utilizando una… sigue leyendo
Industria
Producción y Comercio

¿La inflación es peor para los negocios de café que la pandemia?
Yajandra Galván¿Por qué algunas figuras públicas incursionan en la industria cafetera?
Yajandra Galván¿Cuál es la diferencia entre café de especialidad y café especial?
Peter Gakuo¿Cómo resolver los problemas medioambientales de la producción de café?
Francisco AimoneLa importancia de la retroalimentación en la industria del café
Tueste de Café

¿Qué necesitan los tostadores de café para diseñar un espacio de tueste atractivo y eficiente?
Matthew Deyn¿Cuál es la definición de un microtostador de café?
Alexander SkrinjaricEl avance del tueste en algunos países productores de América Latina
Andrea LeyTostadores latinoamericanos que le apuestan al carbono negativo
Tati CalderónCómo establecer un laboratorio de cata y análisis físico en un país productor
Tiendas de Café Y Baristas

¿Hay espacio para nuevos campeonatos de café?
Karsten Bosche¿Por qué necesitamos más baristas de marcas no famosas en las competencias?
Manuel Alejandro CartagenaCreación de bebidas con licores tradicionales y café: oportunidades para nuevos mercados
Daniela Ayestas Avalos¿Cómo realizar el mantenimiento de los dispositivos de filtrado en las cafeterías?
Francisco Aimone¿Enfrentan limitaciones los competidores de países productores en los mundiales de baristas?
Consumidor
Fundamentos de café

¿Necesitamos repensar la relación entre el tamaño de molienda y la extracción del café?
Thomas Wensma¿Cómo preparar café en AeroPress con diferentes tamaños de molienda?
Janice Chinna Kanniah¿Qué es el café Snapchill?
Marta SalazarLa importancia del agua en las preparaciones de café
Vasileia Fanarioti¿Cómo afecta la agitación en la preparación del café filtrado?
Noticias y actualizaciones

Noticias de café: Anacafé y ProfilePrint firman convenio para fortalecer la caficultura de Guatemala con inteligencia artificial,…
Yajandra GalvánNoticias de café: exportaciones de café en Brasil cayeron 17 % en enero, Anacafé…
Yajandra GalvánNoticias de café: PRF El Salvador será la sede de los Campeonatos Salvadoreños de…
Yajandra GalvánNoticias de café: PRF El Salvador reabre convocatoria para becas y voluntarios, World of…
Yajandra GalvánNoticias de café: exportaciones de café en Brasil aumentaron 52 % en 2022, productores…
Otro

El crecimiento del café de especialidad en el sur de España, segunda parte
Xótchil Méndez D.Recorrido por algunas zonas cafeteras de Costa Rica
Luis Alfredo MaldonadoLa cultura del café de especialidad en Quito, segunda parte
Maribel MorenciaEl crecimiento del café especial en el sur de España
Jorge ChávezRecorrido por las tiendas de café de especialidad en Ciudad de Guatemala
PDG Group
Encuentra ofertas de empleo de empresas de café de todo el mundo o publica un anuncio en nuestra página web y redes sociales.
PDG Media es una agencia digital internacional especialmente dedicada al sector del café.
El Producer & Roaster Forum reúne a productores y tostadores en el origen para facilitar las relaciones comerciales de largo plazo y generar ventas de café verde.
Consulta nuestro calendario de eventos de café virtuales y presenciales de todo el mundo.