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Yudi Guo

Batch brew vs. vertido en cafeterías: ¿cuánto tiempo deberíamos esperar por un café filtrado?

El vertido es uno de los métodos de preparación de café más populares en las cafeterías de todo el mundo. Muy apreciado tanto por los profesionales como por los consumidores de cafés de especialidad porque, cuando se prepara correctamente, saca a relucir las mejores cualidades del café. Esta opinión está tan extendida en la actualidad que algunas cafeterías de especialidad han dejado de servir café batch brew (o por goteo).… sigue leyendo

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