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¿Cómo pueden las cafeterías expandirse a mercados internacionales?
En todo el mundo hay ejemplos de cafeterías y tostadurías que se han abierto paso en los mercados internacionales. Aunque muchos de estos negocios son grandes cadenas, hay varias marcas de cafés de especialidad que también han sido capaces de abrir sucursales en el extranjero. Expandir una marca de café a nivel internacional va acompañado, obviamente, de sus propios desafíos. A la larga, si se ejecuta de forma adecuada, puede… sigue leyendo
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Industria
Producción y Comercio

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Tueste de Café

¿Qué necesitan los tostadores de café para diseñar un espacio de tueste atractivo y eficiente?
Matthew Deyn¿Cuál es la definición de un microtostador de café?
Alexander SkrinjaricEl avance del tueste en algunos países productores de América Latina
Andrea LeyTostadores latinoamericanos que le apuestan al carbono negativo
Tati CalderónCómo establecer un laboratorio de cata y análisis físico en un país productor
Tiendas de Café Y Baristas

Creación de bebidas con licores tradicionales y café: oportunidades para nuevos mercados
Daniela Ayestas Avalos¿Cómo realizar el mantenimiento de los dispositivos de filtrado en las cafeterías?
Francisco Aimone¿Enfrentan limitaciones los competidores de países productores en los mundiales de baristas?
Roberto Medina Armendáiz¿Los baristas deberían visitar el origen como parte de su formación profesional?
Thomas Wensma¿Cómo pueden los competidores abastecerse de café para el Campeonato Mundial de Barismo?
Consumidor
Fundamentos de café

¿Qué es el café Snapchill?
Marta SalazarLa importancia del agua en las preparaciones de café
Vasileia Fanarioti¿Cómo afecta la agitación en la preparación del café filtrado?
Josef Mott¿Qué es la molienda de una sola dosis?
Matthew Deyn¿Qué es el flat white y de dónde viene?
Noticias y actualizaciones

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Otro

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