La creciente popularidad de la cerveza de café
La cerveza y el café son dos de las bebidas más consumidas en el mundo. Aunque hace mucho tiempo se pensaba en estos productos de...
Soy comunicadora social y periodista en Colombia. Heredé de mi abuelo el gusto por el café y las historias que nacen en las montañas.
Por qué se comercializa café verde entre países productores
La mayoría de países productores de café tienen el objetivo de exportar hacia los principales países consumidores y aumentar la demanda internacional. Esto les permite...
“100% Café de Colombia”: Posicionar un origen en el mercado internacional
Usar una prueba numérica es una estrategia de mercadeo eficaz, ya que la evidencia cuantitativa puede ser más convincente. Si hace unas décadas se le...
Residuos de la producción de café: Una alternativa sostenible
A pesar de que la caficultura es una de las actividades económicas más importantes en los países productores, la industria cafetera está vinculada con la...
Analizando el costo de producción de café en Puerto Rico
El mercado del café en Puerto Rico representa un caso excepcional en América Latina y el Caribe. La industria cafetera de la isla es muy...
7 Preguntas que debes hacer a tu comprador de café
Has encontrado un comprador para tu café. Tus esfuerzos tanto de promoción como de trabajo en la finca han comenzado a dar resultados. Sin embargo,...
La evolución del sector HORECA y su importancia para la industria del café
El hotel donde te hospedas cuando viajas, tu restaurante favorito la cafetería en la que compartes con tus amigos se han convertido en canales de...
“Que sientan que el café es nuestra pasión”: Cómo los caficultores pueden narrar su propia historia
¿Qué atraería más la atención de tu cliente potencial? ¿La altitud de tu finca? ¿El método de procesamiento? ¿O la historia de cómo lograste hacerlo...
Más que solo tueste: Cómo las maquilas ayudan a los caficultores
Cada vez se habla más sobre cómo los caficultores pueden avanzar en la cadena de suministro del café y diversificar sus ingresos. Una manera de...
Altitud de la finca: ¿Cómo influye en las decisiones de producción de café?
Está comprobado que la altura a la cual se cultiva el café influirá en el aroma, el sabor, el cuerpo y la acidez en taza....