27 de agosto de 2026

¿Por qué las máquinas de cápsulas se parecen a las de espresso?

Puntos clave Nespresso fue pionera en el sistema de cápsulas: una comodidad que replica el diseño sofisticado de las máquinas de espresso Los estudios demuestran que la mayoría de consumidores confía más en los productos cuando sus diseños imitan formas tradicionales Los vehículos eléctricos tienen parrillas frontales y las máquinas de cápsulas, palancas, no por su función, sino para evocar familiaridad y generar confianza Las máquinas de café en cápsulas… Leia mais

5 de octubre de 2023

¿Tiene cabida el café con aceite de oliva en la especialidad?

La innovación en las bebidas abunda en el sector de los cafés de especialidad. Ya…

2 de septiembre de 2023

¿Cómo está evolucionando la tecnología del cold brew?

Decir que el cold brew es popular es quedarse corto. Según Technavio, el valor del…

11 de agosto de 2023

El uso de dosis elevadas para la extracción de espresso: ¿es conveniente?

Las características del espresso y la forma de extraerlo han ido variando a lo largo…

27 de agosto de 2026

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23 de agosto de 2026

¿Por qué el tueste merece más atención en las subastas de café?

Puntos clave El tueste es clave para que los cafés de subasta expresen todo su…

15 de agosto de 2026

¿Qué impacto tiene realmente el estado del equipo en la calidad del café?

Puntos clave Los baristas saben que incluso las desviaciones más pequeñas en las variables de…

2 de diciembre de 2025

Cómo está evolucionando el diseño de las fresas de los molinos

Las fresas son el motor de cualquier molino y proporcionan una distribución uniforme del tamaño…

5 de abril de 2025

AeroPress: una guía de preparación actualizada

Desde su lanzamiento oficial en el Seattle CoffeeFest de 2005, la AeroPress ha ganado muchos…

30 de julio de 2024

Los tiempos de preparación prolongados ya no son la norma para el café frío

Las bebidas frías de café son un elemento básico en las cafeterías de todo el…

2 de agosto de 2026

¿Cómo pueden los tostadores aprovechar el empaque y los productos promocionales para destacar?

Puntos clave El empaque del café y los artículos promocionales permiten a los tostadores mostrar…

28 de julio de 2026

¿El café de especialidad se adapta mejor a las culturas lentas?

Puntos clave En Estados Unidos, el café de especialidad suele ser un eslogan publicitario para…

29 de junio de 2026

¿Por qué las bebidas frías siguen liderando las ventas en las cafeterías?

Puntos clave Caffè Nero registró unos ingresos récord en el primer trimestre de 2025, con…