24 de enero de 2022

¿Qué es la cuarta ola del café? Escalabilidad, no ciencia

La cuarta ola del café sigue siendo un concepto esquivo en la industria. Existen diversas definiciones, todas ellas indican un cambio y una evolución respecto a la tercera ola. Aunque hay muchas interpretaciones, entrevistamos a expertos y llegamos a una conclusión: la emergente cuarta ola no consiste en llevar la ciencia del café al siguiente nivel sino a la escalabilidad.  La cuarta ola busca llevar el café de mayor calidad… Leia mais

17 de noviembre de 2021

Guayoyo: la bebida de café de Venezuela

En Venezuela, es costumbre servir una taza de café “aguarapado” cada vez que se reciben…

13 de septiembre de 2021

Guía para preparar grandes volúmenes de café en casa

Preparar grandes volúmenes de café en casa puede ser un desafío. A medida que aumenta…

3 de septiembre de 2021

Cómo disfrutar de un buen café mientras viajas

Una y otra vez, las personas han expresado que cuando están de viaje, puede ser…

1 de diciembre de 2021

Guía de regalos de Navidad de PDG Español 2021

Se acerca el final de 2021 y con él, llega la hora de realizar los…

29 de noviembre de 2021

¿Cuánta cafeína hay en el café cold brew?

El café es un estimulante esencial para millones de personas en todo el mundo. Como…

23 de noviembre de 2021

Endulzantes: ¿Cómo afectan al sabor del café?

Aunque a muchos de nosotros nos gusta tomar el café sin leche o azúcar, hay…

21 de diciembre de 2021

¿Qué método de filtrado es mejor para ti? Cuatro años después

La industria del café evoluciona y, a medida que lo hace, también lo hacen las…

20 de diciembre de 2021

¿Qué es el nitro latte?

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10 de diciembre de 2021

Gelenca: Un método de preparación de café de Honduras

Degustar un buen café es una sensación y experiencia única, resultado de una correcta preparación…

24 de enero de 2022

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3 de enero de 2022

¿Cómo está evolucionando la cultura del café en Malasia?

Actualmente, en Kuala Lumpur, las tiendas de café de especialidad no son poco comunes. A…

2 de noviembre de 2021

Educación virtual en el sector del café: una visión general

A pesar de que millones de personas beben café cada día, se trata de un…