July 23, 2021

¿Es posible preparar café con agua tibia?

En los últimos años, el café cold brew se ha hecho cada vez más popular entre los consumidores de cafés de especialidad y consumidores en general.  El cold brew se prepara generalmente con agua a temperatura ambiente (alrededor de 20 °C o 68 °F), para eliminar la acidez en la taza y resalta el dulzor y el cuerpo del café. Esto contrasta con la mayoría de los métodos “tradicionales” de… Leia mais

julio 9, 2021

¿Cómo elegir el mejor filtro de papel para tu café vertido?

Los filtros de papel tienen la reputación de dar a tu taza de café un…

julio 6, 2021

Fresas para molinos: ¿Qué deben buscar los consumidores de café domésticos?

Para los baristas caseros, un molino de café es una inversión importante, y es necesario…

junio 7, 2021

¿Por qué algunos granos de café son más difíciles de moler que otros?

Hay muchas cosas que quienes preparan café deben tener en cuenta a la hora de…

junio 18, 2021

La evolución de la Rueda de Sabores del Catador de Café

La Rueda de Sabores del Catador de Café de la Asociación de Cafés Especiales (SCA)…

septiembre 4, 2020

Cómo Encontrar el Café Que se Ajusta a Tus Necesidades

No siempre es fácil elegir un paquete de granos de café en tu tostaduría o…

abril 24, 2020

Cómo Almacenar el Café en Casa

El café sabe mejor cuando está fresco. Entonces, ¿cómo puedes tomar en casa las medidas…

julio 23, 2021

¿Es posible preparar café con agua tibia?

En los últimos años, el café cold brew se ha hecho cada vez más popular…

mayo 1, 2021

Explorando el café vietnamita

Vietnam es el segundo productor mundial de café en términos de volumen, después de Brasil.…

octubre 2, 2020

Preparación Ecológica de Café: 4 Alternativas al Uso de Papel

En el mundo del café especial, la palabra “sostenibilidad” es bastante común. Los consumidores están…

julio 10, 2021

Localizar la rueda de sabores del café

La mayoría de los profesionales del café están familiarizados con la Rueda de Sabores de…

mayo 28, 2021

“Una tendencia a mejorar la calidad”: ¿Cómo está cambiando el café en los supermercados?

Millones de personas en todo el mundo compran cada día café en los supermercados, ya…

mayo 27, 2021

CBD y café: Explorando un nuevo mercado

El cannabidiol, o CBD en su forma abreviada, ha ido ingresando poco a poco en…