Guías de Preparación Y Recetas

July 23, 2021

¿Es posible preparar café con agua tibia?

En los últimos años, el café cold brew se ha hecho cada vez más popular entre los consumidores de cafés de especialidad y consumidores en general.  El cold brew se prepara generalmente con agua a temperatura ambiente (alrededor de 20 °C o 68 °F), para eliminar la acidez en la taza y resalta el dulzor y el cuerpo del café. Esto contrasta con la mayoría de los métodos “tradicionales” de… Leia mais

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mayo 1, 2021

Explorando el café vietnamita

Vietnam es el segundo productor mundial de café en términos de volumen, después de Brasil. Es famoso por producir grandes volúmenes de Robusta. Sin embargo,...

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Preparación Ecológica de Café: 4 Alternativas al Uso de Papel

En el mundo del café especial, la palabra “sostenibilidad” es bastante común. Los consumidores están preocupados más que nunca por sus hábitos de consumo de...

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Pesar, Moler, Apisonar: Cómo Preparar Un Espresso Excelente

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Guía de Preparación para Principiantes: Hario V60

El Hario V60 se ha convertido en uno de los métodos de preparación más utilizados en las tiendas de café especializadas de todo el mundo,...