Sostenibilidad

15 de enero de 2023

¿Se puede llevar una cafetería bajo el modelo residuo cero?

En cualquiera de los niveles de la cadena de suministro del café, la sostenibilidad es una cuestión apremiante. Muchas iniciativas se centran en reducir el impacto medioambiental de la producción de café; sin embargo, el volumen de residuos producidos por las cafeterías es también una preocupación de primer orden. Para hacer frente a este problema, algunas empresas cafeteras están optando por enfoques más sostenibles en la gestión de residuos, incluidos… Leia mais

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7 de noviembre de 2022

El café de especialidad como medio para la conservación de especies

En la actualidad, muchos sectores productivos han notado la necesidad de apoyar proyectos de conservación y de cuidado del medioambiente. Ante esta situación, el sector...

12 de junio de 2022

¿Pueden ser sostenibles las cápsulas de café?

No se puede negar la inmensa popularidad de las cápsulas de café en todo el mundo. Mordor Intelligence, organización enfocada en investigación, estimó que el...

8 de junio de 2022

Biofertilizantes: la transición hacia una caficultura más sostenible

Después de dos años de pandemia y teniendo en cuenta la coyuntura internacional, no es extraño reconocer una crisis global que ha afectado diversos ámbitos,...

20 de mayo de 2022

Los bioinsumos en la industria cafetera: ¿realidad o futuro?

Bioinsumo, una palabra poca usada por muchos actores de la cadena productiva del café, en realidad solo significa que el insumo tiene una procedencia natural....

25 de marzo de 2022

Consumidor: cinco ideas para reutilizar los residuos de café

Tomar café todos los días es parte de la rutina de muchos; sin embargo, reutilizar los posos que resultan de la preparación puede ser algo...

23 de febrero de 2022

Fertilización y fabricación de abonos orgánicos a partir de plantas

La nutrición del cafetal es una tarea mandatoria e indispensable que se debe tener presente todos los años en las fincas. Así como en cada...

26 de noviembre de 2021

COP 26: Cómo el sector del café puede enfrentar el cambio climático

En las últimas semanas, se ha hablado mucho en los medios de comunicación acerca de la cumbre COP 26. Se trata de la conferencia sobre...

12 de noviembre de 2021

Cómo organizar un concurso de arte latte sostenible

En los últimos años, los concursos de arte latte se han convertido en un elemento básico en el sector del café, permitiendo a los baristas...

15 de octubre de 2021

Café libre de deforestación: cómo puede contribuir a la sostenibilidad

Con el tiempo, la industria cafetera se orienta cada vez más hacia la sostenibilidad ambiental, social y económica en la cadena de suministro. Uno de...