Sostenibilidad

September 25, 2020

¿Qué Ocurre Con Los Posos de Café Usado?

Sabemos que la industria cafetera tiene un impacto en el medio ambiente. Cada etapa en la cadena de suministro del café, desde el cultivo y el procesamiento hasta el transporte y el tueste, utiliza energía en cierta medida y, por lo tanto, tiene su propia huella de carbono. ¿Pero qué ocurre con los residuos que producimos cuando bebemos café? Más específicamente, ¿con los posos de café usado? Se trata de… Leia mais

Sabemos que la industria cafetera tiene un impacto en el medio ambiente. Cada etapa en la cadena de suministro del café, desde el cultivo y el procesamiento hasta el transporte y el tueste, utiliza energía en cierta medida y, por… Leia mais

septiembre 25, 2020

¿Qué Ocurre Con Los Posos de Café Usado?

Sabemos que la industria cafetera tiene un impacto en el medio ambiente. Cada etapa en la cadena de suministro del café, desde el cultivo y...

septiembre 10, 2020

¿Qué Tan Sostenible es el Empaque de tu Café?

La sostenibilidad es un tema relevante tanto para la industria del café de especialidad, como para el rubro de los empaques. En 2018, la ONU...

septiembre 9, 2020

3 Formas de Reducir el Desperdicio de Café en Casa

¿Estás consumiendo más café en casa? No estás solo. Durante la pandemia de Covid-19, el consumo de café en casa aumentó, mientras que las ventas...

noviembre 26, 2019

Cómo Reciclar Equipos Para Café y Hacer Compras Sostenibles

¿Cómo están afectando al planeta tus hábitos cafeteros? Filtros de papel, molienda y dispositivos de plástico para la extracción de café: el impacto ambiental de...

octubre 29, 2019

¿Cómo Podemos Minimizar el Desperdicio en la Industria Cafetera?

Uno de los aspectos maravillosos del café de la tercera ola, además del increíble café que se produce, es cuánto se está inclinando la industria...

octubre 24, 2019

Cómo Una Finca de Café Especial en Ecuador Transformó Una Región

En 2010, Magda Zabala viajó a Quito desde La Perla, una pequeña comunidad al noroeste de la capital ecuatoriana; un viaje de dos horas y...

septiembre 12, 2019

Café de Calidad y Sostenibilidad Ambiental: ¿Cómo Lograrlos?

El futuro de la producción del café está vinculado con la salud del medio ambiente. El cambio climático representa una amenaza para la cantidad de...

agosto 28, 2019

3 Retos Para la Diversificación Económica y Cómo Superarlos

A menudo, el cultivo del café no es suficiente para mantener a una comunidad. El precio es demasiado bajo, la inestabilidad del mercado es demasiado...

agosto 9, 2019

¿Deberían Las Comunidades Cafetaleras Liderar la Sostenibilidad?

Hay muchos ámbitos en los que los Ixil guatemaltecos quieren ver el progreso: educación, salud, soberanía alimentaria, diversificación económica y la recuperación de los cafetos...

junio 5, 2019

Cómo Reducir el Impacto Ambiental de Tu Hábito Cafetero

¿Cuántas veces a la semana compras un café para llevar? ¿Utilizas siempre un vaso desechable? ¿Y qué método empleas para preparar café en casa? La...