Gestión de Tiendas

13 de octubre de 2021

Lugares insólitos para abrir una tienda de café

Para muchos, tomar una taza de café puede ser una experiencia placentera. Y puede convertirse en algo único si se hace en un lugar fuera de lo habitual. Las cafeterías son lugares tradicionales y característicos, pero siempre hay oportunidad para innovar.  La versatilidad del café ha motivado la creación de cafeterías en escenarios alternativos para conquistar a un consumidor que no solo busca disfrutar de su bebida, sino vivir toda… Leia mais

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1 de septiembre de 2021

Cómo maximizar la calidad y consistencia del agua en tu cafetería

Las tiendas de café de todo el mundo tienen una misión sencilla: servir un café delicioso a sus clientes para garantizar que vuelvan una y...

27 de julio de 2021

¿Cómo está influyendo la automatización en la industria del café?

La cultura del café de la tercera ola se ha convertido en sinónimo con lo artesanal del café: frases como “tostado a mano” o “preparado...

20 de julio de 2021

El tercer lugar: ¿qué es y cómo se relaciona con las tiendas de café?

Definido por el sociólogo urbano Ray Oldenburg como un lugar de reunión pública informal al servicio de la comunidad, el “tercer lugar” ha sido parte...

30 de junio de 2021

Entendiendo las asociaciones entre proveedores y tiendas de café

Hay varias formas de adquirir café para tu tienda. Puedes comprar sacos de café según tu necesidad a un tostador mayorista, tostar tus propios granos...

23 de junio de 2021

¿Por qué las tiendas de café deciden tostar sus propios granos?

Aunque hay excepciones, la mayoría de las tiendas de café y cafeterías de todo el mundo empiezan comprando sus granos al por mayor a un...

4 de junio de 2021

La evolución del sector HORECA y su importancia para la industria del café

El hotel donde te hospedas cuando viajas, tu restaurante favorito la cafetería en la que compartes con tus amigos se han convertido en canales de...

22 de mayo de 2021

Licores y bebidas espirituosas de café: ¿Está mejorando la calidad?

Desde el espresso martini y el ruso blanco hasta el café irlandés y el café com cheirinho, el café y el licor han ido de...

27 de abril de 2021

“La eficiencia aumenta la productividad”: Cómo organizar el flujo de trabajo de los baristas en tu tienda de café

La satisfacción del cliente es un objetivo clave para cualquier tienda de café. Al ofrecer alimentos y bebidas de alta calidad con un servicio amable...

14 de abril de 2021

¿Cómo pueden las tiendas de café volver a atraer clientes después del COVID-19?

Desde hace más de un año, la Covid-19 ha interrumpido el funcionamiento de los negocios en todo el mundo, y las tiendas de café no...