Gestión de Tiendas

28 de julio de 2022

¿Es una buena alternativa para las marcas ofrecer otros productos de café?

Cada vez es más frecuente ver cafeterías de especialidad en las que no solo es posible tomar un café, sino que ofrecen, además, productos de elaboración propia como mermeladas, productos de pastelería, chocolates o métodos de filtrado. Esto comenzó, sobre todo, por la necesidad de los clientes de generar una continuidad en la experiencia de la cafetería en sus casas. A través del café, y de productos derivados, es posible… Leia mais

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28 de julio de 2022

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Para los propietarios de tiendas de café, el siguiente paso natural tras el lanzamiento de una tienda exitosa es abrir más y más locales. Si...

14 de julio de 2022

Consejos para posicionar una cafetería de especialidad en un país productor

El importante consumo de café especial en países como Australia y Estados Unidos es ampliamente conocido. Por su parte, poco a poco, las tiendas de...

5 de julio de 2022

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17 de junio de 2022

La propuesta de los tiny coffee shops y los concept stores para los consumidores

En el mercado de los coffee shops, en todo el mundo, están surgiendo nuevas tendencias. Ahora, los tiny coffee shops y los concept stores se...

7 de junio de 2022

¿Por qué falta personal en las cafeterías de especialidad?

La industria gastronómica, junto con la turística y hotelera, fue una de las más golpeadas por la pandemia. Muchas tiendas tuvieron que cerrar y en...

4 de mayo de 2022

¿Cómo funcionan las suscripciones de café ilimitado en las cafeterías?

Cada amante del café empieza su día con la necesidad de una taza, o tal vez más. Pensar en café ilimitado suena como un paraíso...

7 de abril de 2022

¿Por qué crear una línea de merchandising para tu marca de café?

Una de las preocupaciones frecuentes de una tienda de café o marca de especialidad es aumentar la venta promedio de los clientes. Aunque haya un...

10 de marzo de 2022

La importancia de un manager barista para los cafés de especialidad

Como si fuera un rompecabezas, cada profesional en una barra de especialidad necesita conocer su rol, sentirse seguro y saber que da soporte a las...

9 de marzo de 2022

Transformación de la arquitectura en los cafés de América Latina

En América Latina, con la llegada del nuevo siglo, las grandes cafeterías marcaron un antes y un después al generar espacios confortables, luminosos y modernos,...