Caficultura

3 de agosto de 2022

¿Cómo avanza y se transforma el rol de las mujeres en la industria cafetera?

Aunque históricamente el rol de las mujeres ha sido indispensable para el desarrollo de la industria del café, actualmente ha ganado mayor relevancia en distintas áreas como la producción, la comercialización, el barismo y la catación.  Por ejemplo, muchas mujeres han tomado el mando de fincas productoras de café donde antes no era común que ellas lideraran y eran delegadas únicamente a oficios como la recolección de los granos, excluyéndolas… Leia mais

Aunque históricamente el rol de las mujeres ha sido indispensable para el desarrollo de la industria del café, actualmente ha ganado mayor relevancia en distintas áreas como la producción, la comercialización, el barismo y la catación.  Por ejemplo, muchas mujeres… Leia mais

3 de agosto de 2022

¿Cómo avanza y se transforma el rol de las mujeres en la industria cafetera?

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3 de mayo de 2022

Cómo escalar profesionalmente en la industria del café

¿Llevas tiempo desempeñando un mismo cargo en la industria cafetera y sientes el deseo de escalar o de iniciar una nueva profesión en el sector? ...

22 de abril de 2022

Microbeneficio en campo: ¿alternativa de producción o exigencia del mercado cafetero?

El mercado mundial del café está en constante desarrollo y transformación. En esa medida, se adapta a las diversas y fluctuantes variables que influyen en...

21 de abril de 2022

Experiencias cafeteras en el origen: el rol de los guías turísticos

El turismo cafetero es una tendencia que en los últimos años viene ganando terreno en los países productores. Actualmente, distintos actores de la cadena de...

8 de abril de 2022

¿Cuáles son las habilidades técnicas que debe tener un caficultor exitoso?

La industria del café es un sector que avanza, se renueva y se tecnifica constantemente. Un productor de café debería estar en la constante búsqueda...

3 de marzo de 2022

El bienestar de los recolectores en la producción de café

Los recolectores de café representan un eslabón fundamental en la cadena de producción. Su labor requiere de experiencia, indispensable para la calidad del producto final,...

4 de enero de 2022

Accesibilidad y consumo de café: qué tener en cuenta

En el contexto de la crisis generalizada por el COVID-19, las repercusiones en todos los sectores económicos se siguen sintiendo. La industria del café sufrió...

9 de diciembre de 2021

¿Qué es el sistema de tallo único y cómo afecta a la producción de café?

Aunque el aumento del rendimiento siempre es beneficioso para los caficultores, no se trata de crecer a toda costa: los caficultores también quieren aumentar la...

25 de noviembre de 2021

Producir café certificado: Oportunidades y desafíos

Entre el 70% y 80% del café que se produce en el mundo está a cargo de productores de pequeña escala, quienes buscan mejorar sus...

28 de octubre de 2021

¿Cómo afecta El Niño a la producción de café?

Sabemos que el café se cultiva predominantemente en el “cinturón del café”: una franja horizontal que rodea el planeta entre los trópicos de Cáncer y...