Preparación Manual

May 24, 2021

Cómo moler café para preparar espresso en casa

Extraer shots de espresso de calidad es un objetivo para los baristas caseros de todo el mundo. Sin embargo, para muchos, la elección del equipo adecuado es un reto clave. Sin el equipo idóneo, la extracción del espresso no estará nunca a la altura. Aunque muchos consumidores piensan que una máquina de espresso de alta gama puede garantizarles un café delicioso, esta no es la única solución. Sin un molino… Leia mais

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mayo 24, 2021

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abril 24, 2021

Explorando la cuccuma: una cafetera tradicional napolitana

Décadas más antigua que el espresso y la cafetera moka, la cuccuma (también conocida como cuccumela o cafetera napolitana) es un método de preparación de...

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