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Puntos clave Aunque hoy se asocian casi exclusivamente con microlotes de alta calidad, las subastas de café han sido durante décadas un mecanismo habitual de comercialización Detrás de los precios récord no hay una sola razón. La calidad es indispensable, pero por sí sola no explica cifras tan altas. El impacto de estas subastas no debería medirse solo en valores históricos, sino en cómo contribuyen a transformar de manera más… Leia mais
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