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Explorando a relação entre os óleos do café e o colesterol
Apesar da riqueza da pesquisa científica documentando os muitos benefícios do café para a saúde ao longo das últimas décadas, surgiram alegações nos últimos anos sobre uma ligação entre os óleos no café e o colesterol. Embora o café como bebida seja livre de colesterol, pesquisas recentes aparentemente sugerem que os óleos do café podem afetar a forma como o corpo o metaboliza e regula. Então, quão preocupado você deve… Leia mais
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INDÚSTRIA
Produção e Comércio

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Peter GakuoUm guia para o setor de café taiwanês
Karl WienholdElasticidade-preço da oferta: Como o preço do café afeta a disponibilidade?
Peter GakuoEntendendo o comércio direto de cafés especiais na África oriental
Giuliana BastosComo tornar a lavoura mais resiliente contra as mudanças climáticas?
Torrefação

Como pequenas e médias torrefações podem gerenciar o risco de preço?
Josef MottExplorando a IA na torrefação de café
Josef MottComo projetar uma torrefação para ter um espaço atraente e eficiente?
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Cafeteria & Barista

Progressão de carreira para baristas
Alex BidstrupComo treinar para os campeonatos de Cup Tasters?
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Tasmin GrantComo a diversificação de produtos nas cafeterias pode ajudar na lucratividade?
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Fundamentos de Café

Cápsulas de café de plástico ou de metal? Entenda a diferença
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Paul AshbyA evolução do café no Reino Unido
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Notícias e Atualizações

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João CarvalhoNOTÍCIAS DO CAFÉ - SCA divulga a composição do quadro de diretores para o biênio 2023-2024; 32º Prêmio…
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Tasmin GrantAs cápsulas de café podem ser sustentáveis?
Tasmin GrantA importância da equidade de gênero na produção do café
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Virgínia AlvesCertificação de cafeicultura regenerativa: Brasil sai na frente
PDG Group
O Producer & Roaster Forum une torrefadores e cafeicultores em países produtores para desenvolver relações duradouras e fortes e promover a venda de café verde.
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