Produccion de Cafe

4 de enero de 2022

Accesibilidad y consumo de café: qué tener en cuenta

En el contexto de la crisis generalizada por el COVID-19, las repercusiones en todos los sectores económicos se siguen sintiendo. La industria del café sufrió el impacto de esta emergencia en toda su cadena productiva. A nivel agrícola hay una notoria elevación de los costos en los insumos productivos, sobre todo en fertilizantes, y la asistencia técnica en el campo se vio interrumpida por las restricciones de movilidad. Adicionalmente, el… Leia mais

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22 de octubre de 2019

Cultivo de Café: Cómo Mejorar la Calidad Del Suelo

Cultivar cafetos fuertes y saludables implica equilibrar varios elementos: sol, agua, viento y nutrientes presentes en el suelo. Sin embargo, cuando se trata de la...

23 de septiembre de 2019

Meses Flacos: ¿Por Qué Los Productores de Café Pasan Hambre?

Muchas comunidades caficultoras experimentan “meses flacos”. Se trata de períodos temporales con ingresos limitados e inseguridad alimentaria en los que los productores y sus familias...

4 de septiembre de 2019

Guía Del Productor: Cómo Podar y Zoquear Los Cafetos

Ocuparse de una plantación de café requiere de un trabajo arduo. Y no termina con la cosecha. Luego de haber recolectado la última cereza de...

19 de abril de 2019

Procesamiento Del Café Especial: El Papel De Las Máquinas

A veces, es difícil separar el concepto de café especial de algo artesanal que se elabora a pequeña escala. Nosotros creemos que la atención y...

31 de octubre de 2017

Una Guía De las Regiones de Café de Colombia

Pocos lugares son también conocidos por su café como Colombia, la tierra de Juan Valdez. Sin embargo, no todos los granos colombianos son iguales; este...

17 de marzo de 2017

Perspectiva del Productor: Por qué las Subastas deberían ser Más Que Café

Las subastas de café deben ser mucho más que los mejores cafés del año, también deberían ser acerca de construir relaciones. ¿No nos crees? Entonces,...

17 de marzo de 2017

La Producción se Está Tornando Menos Rentable: ¿Qué Podemos Hacer?

El ICO recientemente anunció una esperada noticia devastadora: la producción de café es menos rentable. Algunos productores están operando con pérdidas. Otros se benefician de...

17 de marzo de 2017

Cultivo Sustentable: Como el Café Especial Puede Traer Empoderamiento a las Personas con Discapacidades

Hay más de un billón de personas en el mundo con alguna discapacidad. Para que lo entendamos mejor, eso significa un 15% de la población...

17 de marzo de 2017

¿Pueden las Fincas de Café Contribuir a la Reforestación en Ecuador?

Las economías prósperas vs el daño ambiental es un debate común. Lo hemos visto muchas veces en la agricultura: como el aceite de palma, semillas...