Naturaleza vs. Cultivo: El Efecto en la Calidad Del Café
¿De cuántos puntos puede un productor aumentar el puntaje de cata su café? Las buenas prácticas de cultivo potenciarán las mejores características de un café ...Sigue leyendo
Ivan es administrador de contenido para redes sociales y escritor en Perfect Daily Grind ubicado en Brasil.
Molinos de Fresas Cónicas y Planas: ¿Cuál es la Diferencia?
Tu molino es una de las piezas más importantes de tu equipo de café, tanto si eres propietario de una tienda de café como si ...Sigue leyendo
Barista vs Máquina: El Papel de Los Equipos de Alta Tecnologia
Intenta imaginar una tienda de café sin barista. Ahora, trata de imaginarla sin una máquina de espresso. ¿Cuál parece más improbable? Las máquinas han sido ...Sigue leyendo
Explorando Los Cafés Naturales, Honey y Despulpados Naturales
¿Qué tienen en común los cafés de proceso natural, despulpado natural y honey? Se secan con toda o parte de la cereza adherida a la ...Sigue leyendo
Material Del Empaque: Cómo Afecta al Café Verde Con el Tiempo
El deterioro sensorial del café verde puede representar pérdidas económicas significativas para los productores, los comerciantes y los tostadores. Pero aunque es posible que un ...Sigue leyendo
Por Qué Caparaó, Brasil Está Ganando Premios de Café Especial
Caparaó, Brasil, ha estado cada vez más presente en los menús de las tiendas de café especial. Los productores se están enfocando en la calidad ...Sigue leyendo
Café de Calidad y Sostenibilidad Ambiental: ¿Cómo Lograrlos?
El futuro de la producción del café está vinculado con la salud del medio ambiente. El cambio climático representa una amenaza para la cantidad de ...Sigue leyendo
Presión, Pulsación y Las 3 Fases de la Extracción del Espresso
La extracción del espresso tal vez sea rápida, pero no es sencilla. Tanto en el aspecto químico como físico, suceden muchas cosas en ese disco ...Sigue leyendo
¿Qué Ocurrió en el Foro Mundial de Productores de Café 2019?
Hace dos semanas, los días 10 y 11 de julio se llevó a cabo en Brasil uno de los eventos relacionados con la producción de ...Sigue leyendo
Espresso Consistente: Molino Con Temporizador vs. Gravimétrico
La mayoría de los molinos de café de alta gama que se usan para el espresso miden las dosis según el tiempo, pero todos los ...Sigue leyendo