{"id":2459,"date":"2021-03-22T12:50:08","date_gmt":"2021-03-22T12:50:08","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/?p=2459"},"modified":"2021-03-22T12:50:46","modified_gmt":"2021-03-22T12:50:46","slug":"quatro-sobremesas-de-cafe-que-voce-pode-fazer-em-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/2021\/03\/22\/quatro-sobremesas-de-cafe-que-voce-pode-fazer-em-casa\/","title":{"rendered":"Quatro sobremesas de caf\u00e9 que voc\u00ea pode fazer em casa"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">H\u00e1 s\u00e9culos, os bebedores de caf\u00e9 tomam suas bebidas favoritas acompanhados de uma variedade de alimentos diferentes. Mais incrivelmente, as sobremesas, de bolos e biscoitos \u00e0s rosquinhas e sorvetes, s\u00e3o degustadas com uma x\u00edcara de caf\u00e9 h\u00e1 muito tempo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entretanto, como o mundo culin\u00e1rio se desenvolveu, o caf\u00e9 foi reconhecido como mais do que uma bebida para acompanhar uma sobremesa. E hoje, os chefs est\u00e3o reconhecendo seu uso como ingrediente, por exemplo, em um tiramisu ou em um affogato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para saber mais sobre como o caf\u00e9 pode complementar sobremesas, falei com dois entusiastas de caf\u00e9 e profissionais da confeitaria. Eles me disseram mais sobre como fazer sobremesas com caf\u00e9 e como escolher um caf\u00e9 para usar, e tamb\u00e9m compartilharam comigo quatro de suas grandes receitas de sobremesa. Leia para descobrir mais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Tamb\u00e9m pode gostar<\/em>:<\/strong>&nbsp;<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/2020\/11\/19\/cafe-ecologico-quatro-jeitos-de-fazer-cafe-sem-filtro-de-papel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Caf\u00e9 Ecol\u00f3gico: quatro jeitos de fazer caf\u00e9 sem filtro de papel<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Coffee-Desserts-1-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Coffee-Desserts-1-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-utiliza-o-de-caf-em-sobremesas-uma-vis-o-geral\"><strong>Utiliza\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 em sobremesas: Uma vis\u00e3o geral<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hendrik Pretorius \u00e9 um chefe de&nbsp; confeitaria e padeiro da <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/simplicoffee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Simpli Coffee &amp; Bakery<\/a>, uma cadeia de sobremesas e caf\u00e9 especial com sede em Lisboa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Originalmente de Heidelberg, \u00c1frica do Sul, Hendrik tamb\u00e9m trabalhou em caf\u00e9s especiais em Dubai. Ele diz que trabalhar ao lado de profissionais de caf\u00e9 especial tem sido uma grande experi\u00eancia de aprendizagem, e que tem influenciado suas receitas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;O caf\u00e9 \u00e9 um \u00f3timo ingrediente para usar na cozinha,&#8221; diz Hendrik. &#8220;Como amante de caf\u00e9, aprecio muito o aroma e os sabores.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hendrik diz que em todas as suas receitas, o caf\u00e9 que ele usa n\u00e3o \u00e9 coado nem instant\u00e2neo. Ao inv\u00e9s disso, ele diz que usa caf\u00e9 finamente mo\u00eddo, que muitas vezes ele mistura com o fermento em p\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Pode parecer estranho, mas o sabor \u00e9 muito mais natural, especialmente com chocolate&#8221;, conta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando se trata de escolher um caf\u00e9 para as suas receitas, Hendrik diz que ele trabalha ao lado de Bright Mbambo, um barista certificado pela SCA da \u00c1frica do Sul.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ambos Bright e Hendrik recomendam usar caf\u00e9s que t\u00eam um perfil frutado ou achocolatado na x\u00edcara, como ele diz estes (especialmente os caf\u00e9s achocolatados) complementam bem as sobremesas e bolos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ambos tamb\u00e9m acreditam que o brilho, o equil\u00edbrio, e a acidez que voc\u00ea pode encontrar na Geisha do Panam\u00e1 e em caf\u00e9s et\u00edopes de regi\u00f5es como Sidamo, podem cair bem com as receitas de sobremesas, porque complementam os sabores doces muito bem.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Coffee-Desserts-2.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Coffee-Desserts-2.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-le-g-teau-marbr-au-caf-bolo-m-rmore-de-caf\"><strong>Le g\u00e2teau marbr\u00e9 au caf\u00e9 (bolo m\u00e1rmore de caf\u00e9)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para esta receita, Hendrik diz: &#8220;O caf\u00e9 rec\u00e9m mo\u00eddo dar\u00e1 uma cor linda de caf\u00e9 escuro \u00e0 massa \u2026 quando remov\u00ea-lo do forno, voc\u00ea ir\u00e1 sentir o aroma do caf\u00e9.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para uma alternativa vegana, Hendrik acrescenta que voc\u00ea pode substituir a manteiga por manteiga vegana ou margarina, e o leite por leite de am\u00eandoa ou aveia. Substitua o ovo por uma mistura de 1 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio e 1 colher de ch\u00e1 de vinagre.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>10 g de caf\u00e9 mo\u00eddo (adicionado ao fermento antes de cozinhar)<\/li><li>1 colher de sopa de cacau em p\u00f3&nbsp;<\/li><li>100 g de am\u00eandoa em p\u00f3<\/li><li>1 ovo grande<\/li><li>250 g de farinha<\/li><li>200 g de manteiga<\/li><li>180 g de a\u00e7\u00facar<\/li><li>100 ml de leite<\/li><li>10 ml de extrato de baunilha<\/li><li>1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-m-todo\"><strong>M\u00e9todo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00ba C (356\u00ba F).<\/li><li>Misture o a\u00e7\u00facar e os ovos com um batedor, uma batedeira manual ou um mixer. Adicione o extrato de baunilha e misture at\u00e9 que a mistura esteja leve e fofa. Derreta a manteiga e adicione gradualmente \u00e0 mistura.<\/li><li>Peneire a farinha e adicione o p\u00f3 de am\u00eandoa e o p\u00f3 de caf\u00e9. Misture cuidadosamente os ingredientes secos \u00e0 mistura molhada at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea.&nbsp;<\/li><li>Retire uma pequena quantidade da massa e misture separadamente com o cacau em p\u00f3. Volte a mistura de cacau suavemente ao recipiente e misture levemente para criar o efeito de &#8220;m\u00e1rmore&#8221;.<\/li><li>Despeje a mistura em uma forma de p\u00e3o e cozinhe a 175\u00ba C&nbsp; (347\u00ba F ) por 50 a 60 minutos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Coffee-Desserts-3.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Coffee-Desserts-3.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cookies-mocha-choc\"><strong>Cookies Mocha Choc<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para uma alternativa vegana para estes, Hendrik diz que voc\u00ea pode substituir a manteiga por manteiga vegana ou margarina. Substitua o chocolate escuro por chocolate vegano e substitua os ovos por uma mistura de 2 colher de ch\u00e1 de vinagre e 2 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-1\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>30 g de caf\u00e9 mo\u00eddo<\/li><li>280 g de farinha de centeio<\/li><li>250 g de chips de chocolate amargo<\/li><li>225 g de a\u00e7\u00facar mascavo<\/li><li>2 ovos grande<\/li><li>220 g de manteiga sem sal<\/li><li>5 ml de extrato de baunilha<\/li><li>100 g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/li><li>5 g de bicarbonato de s\u00f3dio<\/li><li>Sal marinho<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-m-todo\"><strong>M\u00e9todo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Se for usar um mixer, utilize o acess\u00f3rio de p\u00e1; se for misturar manualmente, utilize uma colher de madeira.&nbsp;<\/li><li>Bata ligeiramente a manteiga, o a\u00e7\u00facar de confeiteiro e o a\u00e7\u00facar mascavo at\u00e9 que a mistura fique macia (isto leva cerca de 10 minutos \u00e0 m\u00e3o).<\/li><li>Adicione um ovo de cada vez, misturando em uma velocidade m\u00e9dia, e adicione ent\u00e3o a ess\u00eancia de baunilha. Misture por pelo menos dois minutos, para que a massa fique bem homog\u00eanea.<\/li><li>Em um recipiente separado, de tamanho m\u00e9dio, misture o caf\u00e9 mo\u00eddo, a farinha de centeio, o bicarbonato de s\u00f3dio, uma pitada de sal e os chips de chocolate. Depois de misturados, junte os ingredientes secos \u00e0 mistura de a\u00e7\u00facar e manteiga lentamente.<\/li><li>Descanse a massa de um dia para o outro, em um recipiente herm\u00e9tico ou bem fechado com papel filme.<\/li><li>Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00ba C ( 356\u00ba F) e coloque uma grelha no centro do forno.<\/li><li>Cubra uma forma com papel manteiga e divida a massa em peda\u00e7os de 30 g.<\/li><li>Fa\u00e7a bolinhas com cada peda\u00e7o de massa, em seguida, achate as bolinhas na forma de assar, deixando pelo menos 5 cm entre cada uma.<\/li><li>Asse por 15 a 20 minutos, at\u00e9 que os bolinhos estejam crocantes nas bordas mas ainda um pouco macios no meio. Deixe-os esfriar durante 10 a 15 minutos e, em seguida, transfira-os para uma grelha para que terminem de esfriar e aproveite.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Coffee-Desserts-4.jpg\" alt=\"\" width=\"1002\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Coffee-Desserts-4.jpg\" alt=\"\" width=\"1002\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-caf-choux\"><strong>Caf\u00e9 Choux<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Micaela Victoria \u00e9 da Argentina, mas atualmente mora em Houston, Texas. \u00c9 graduada pela Escola de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria de Paris, e apaixonada por caf\u00e9s especiais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ela diz que ambas as sobremesas v\u00e3o muito bem com caf\u00e9 e podem ser preparadas com sucesso em casa, mesmo por iniciantes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-2\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>125 g de leite integral<\/li><li>125 g de \u00e1gua<\/li><li>110 g de manteiga (estilo franc\u00eas, 82% de gordura)<\/li><li>5 g de a\u00e7\u00facar refinado<\/li><li>2 g de sal marinho<\/li><li>140 g de farinha multiuso, peneirada<\/li><li>4 ovos grandes<\/li><li>Creme de confeiteiro de caf\u00e9 (receita abaixo)<\/li><li>Cobertura craquelada (opcional, receita abaixo)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-m-todo\"><strong>M\u00e9todo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200\u00ba C (392\u00ba F). Numa frigideira m\u00e9dia, misture o leite, a \u00e1gua, o a\u00e7\u00facar e o sal marinho. Mexa com uma colher de madeira. Deixe ferver.<\/li><li>Quando estiver fervendo e a manteiga e o a\u00e7\u00facar estiverem bem incorporados ao leite, desligue o fogo.&nbsp;<\/li><li>Retire do calor e misture a farinha com uma colher de madeira ou uma esp\u00e1tula \u00e0 prova de calor. Quando estiver bem misturado, volte ao fogo m\u00e9dio-alto. Mexa constantemente a mistura at\u00e9 que ela comece a desgrudar das extremidades e uma pel\u00edcula come\u00e7a a formar no fundo do recipiente.<\/li><li>Neste ponto, transfira a massa para um recipiente e misture com um mixer em velocidade baixa por dois minutos enquanto esfria.&nbsp; Ao misturar, adicione os ovos um de cada vez, mas certifique-se de misturar completamente cada ovo antes de adicionar o pr\u00f3ximo.&nbsp;<\/li><li>Verifique a consist\u00eancia da sua massa. Para ver se a consist\u00eancia est\u00e1 correta, quando voc\u00ea puxa a p\u00e1 para cima, a massa deve ficar grudada na p\u00e1, pendurada em forma de V.<\/li><li>Encha o seu saco de confeiteiro com a massa e aplique a massa sobre uma folha de assar. Coloque a cobertura craquelada (receita abaixo) em cada bolinho (opcional); se n\u00e3o, derreta um pouco de manteiga no micro-ondas e utilize um pincel para massas ou o seu dedo, alisando suavemente toda a superf\u00edcie, retirando sali\u00eancias.<\/li><li>Asse durante 15 minutos a 205\u00ba C (400\u00ba F) e, em seguida, diminua a temperatura para 176\u00ba C (350\u00ba F) e asse por mais 20 minutos, at\u00e9 ficar dourado. Neste ponto, retire do forno e transfira para uma grelha, para que resfriem completamente.<\/li><li>Quando estiverem frios, encha seus bolinhos de massa choux com creme de confeiteiro de caf\u00e9 (receita abaixo). Para isso, coloque o creme em um saco de confeiteiro e utilize uma ponta pequena. Colocar o saco de confeiteiro em cada bolinho e os encha com o creme. Depois de cheios, polvilhe os bolinhos com o p\u00f3 do cacau ou com o creme de confeiteiro de caf\u00e9.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-creme-de-confeiteiro-de-caf\"><strong>Creme de confeiteiro de caf\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250 ml de leite<\/li><li>3 gemas de ovos<\/li><li>50 g de a\u00e7\u00facar<\/li><li>15 g de amido de milho<\/li><li>40 g de manteiga (refrigerada e cortada em cubos)<\/li><li>1 colher de ch\u00e1 de extrato de baunilha<\/li><li>Sal marinho<\/li><li>2 colheres de sopa de caf\u00e9 instant\u00e2neo em p\u00f3 ou caf\u00e9 mo\u00eddo<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-m-todo-1\"><strong>M\u00e9todo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Em um recipiente grande, misture as gemas, a baunilha, o amido de milho e o a\u00e7\u00facar. Bata at\u00e9 que a massa esteja bem homog\u00eanea e clara. Aque\u00e7a o leite em uma frigideira.<\/li><li>Quando estiver fervendo, adicione aproximadamente 80 a 90 ml (um ter\u00e7o da panela) \u00e0 mistura de ovos e mexa bem.&nbsp;<\/li><li>Depois de misturado, adicione \u00e0 frigideira com o resto do leite, e cozinhe em fogo baixo-m\u00e9dio por mais alguns minutos, mexendo constantemente. Quando estiver grosso e misturado, adicione os cubos frios da manteiga e mexa bem.&nbsp;<\/li><li>Transfira o creme para uma tigela, cubra com pl\u00e1stico filme e refrigere durante, por pelo menos, 3 horas (de prefer\u00eancia, de um dia para o outro) para que fique firme por completo.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cobertura-craquelada\"><strong>Cobertura Craquelada<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Misture 60 g de manteiga sem sal com 60 g de a\u00e7\u00facar mascavo at\u00e9 obter uma mistura uniforme. Adicione 60 g de farinha sem fermento e continue a misturar at\u00e9 formar uma pequena pasta.<\/li><li>Coloque a massa craquelada entre duas folhas de papel vegetal e alise com um rolo at\u00e9 fique com cerca de 2 mm de espessura. Colocar no congelador por, pelo menos, uma hora antes de usar.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Coffee-Desserts-5.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Coffee-Desserts-5.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-biscoitos-de-chocolate-com-ganache-de-caf\"><strong>Biscoitos de chocolate com ganache de caf\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-3\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>125 g de manteiga sem sal<\/li><li>75 g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/li><li>1 gema de ovo<\/li><li>200 g de farinha de trigo<\/li><li>25 g de cacau em p\u00f3<\/li><li>1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li><li>100 g de creme de leite fresco (com 36% a 40% de gordura)<\/li><li>150 g de chocolate ao leite finamente picado&nbsp;<\/li><li>\u00bd colher de ch\u00e1 de caf\u00e9 instant\u00e2neo<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-m-todo-2\"><strong>M\u00e9todo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Aque\u00e7a o creme e o caf\u00e9 em uma frigideira at\u00e9 que fiquem bem quente, mas n\u00e3o fervendo por completo. Despeje o chocolate ao leite na panela e bata a mistura at\u00e9 que fique bem macia.<\/li><li>Deixe a mistura de ganache esfriar e refrigere por, pelo menos, quatro horas (de prefer\u00eancia, de um dia para o outro).<\/li><li>Para os seus biscoitos, misture a manteiga e o a\u00e7\u00facar em uma tigela. Adicione a gema de ovo e misture por alguns instantes. Adicione a farinha, o cacau em p\u00f3 e o sal; misture bem.<\/li><li>Enrole a massa em filme pl\u00e1stico e refrigere durante, pelo menos, duas horas. Enrole a massa entre dois peda\u00e7os de papel para assar at\u00e9 que fique com 4 mm de espessura. Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 160 \u00b0 C (320 \u00b0 F) e asse os biscoitos por cerca de 10 minutos. Quando estiverem frios, transfira-os para um grelha para resfriar.<\/li><li>Coloque a ganache num saco de confeiteiro e encha cada bolinho, cobrindo os com cacau em p\u00f3 ou a\u00e7\u00facar de confeiteiro.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Coffee-Desserts-6.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Coffee-Desserts-6.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas quatro sobremesas foram cuidadosamente pensadas por profissionais da confeitaria que adoram caf\u00e9 especial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eles equilibram sobremesas tradicionais, como bolos e biscoitos com o sabor delicado do caf\u00e9, para trazer o melhor de ambos. Da pr\u00f3xima vez que voc\u00ea estiver sem ideias para sobremesa, por que n\u00e3o experimentar uma destas?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traduzido por Daniela Melfi<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9dito das imagens: Nemesis Coffee, Sangameshwar Coffee Estates, Ratnagiri Estates, The Coffee Mafia<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Brasil<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Gostaria de ler mais artigos como este? <\/strong><a href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=VhBCDM\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Assine nossa newsletter!<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>H\u00e1 s\u00e9culos, os bebedores de caf\u00e9 tomam suas bebidas favoritas acompanhados de uma variedade de alimentos diferentes. Mais incrivelmente, as sobremesas, de bolos e biscoitos \u00e0s rosquinhas e sorvetes, s\u00e3o degustadas com uma x\u00edcara de caf\u00e9 h\u00e1 muito tempo. 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