{"id":13864,"date":"2024-02-12T11:02:00","date_gmt":"2024-02-12T11:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/?p=13864"},"modified":"2024-02-12T17:52:33","modified_gmt":"2024-02-12T17:52:33","slug":"fornecimento-sustentavel-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/2024\/02\/12\/fornecimento-sustentavel-cafe\/","title":{"rendered":"O impacto do fornecimento sustent\u00e1vel de caf\u00e9 a longo prazo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nos \u00faltimos anos, o consumo global de caf\u00e9 tem aumentado. No<a href=\"https:\/\/www.ico.org\/documents\/cy2021-22\/cmr-0222-e.pdf\"> <strong>relat\u00f3rio da Organiza\u00e7\u00e3o Internacional do Caf\u00e9 de fevereiro de 2022<\/strong><\/a>, estimou-se um d\u00e9ficit global de mais de 3,1 milh\u00f5es de sacas de caf\u00e9 de 60 kg. Efetivamente, isso significa que os sinais apontam para o consumo de caf\u00e9 em todo o mundo superando a produ\u00e7\u00e3o global. Para que a ind\u00fastria cafeeira resolva esse problema, ela precisa atender ao crescente apelo por fornecimento sustent\u00e1vel de caf\u00e9 a longo prazo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ao fazer isso, podemos apoiar uma produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 mais social e ambientalmente amig\u00e1vel, al\u00e9m de capacitar os pequenos agricultores para melhorar seus meios de subsist\u00eancia socioecon\u00f4micos e cultivar um caf\u00e9 mais resistente ao clima no futuro. Ent\u00e3o, o que exatamente \u00e9 o fornecimento sustent\u00e1vel a longo prazo e como ele pode ser alcan\u00e7ado? Para saber mais, conversei com tr\u00eas profissionais da ind\u00fastria que fornecem caf\u00e9 <a href=\"https:\/\/www.fairtrade.org.uk\/\"><strong>Fairtrade<\/strong><\/a>. Continue lendo para saber mais sobre seus insights.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Voc\u00ea tamb\u00e9m pode gostar <\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2020\/01\/developing-a-sourcing-program-here-are-a-few-things-worth-considering\/\"><strong><em>do nosso artigo sobre o que considerar&nbsp; ao desenvolver um programa de sourcing<\/em><\/strong><\/a><strong><em>.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/CATA-ACCKWK-1024x640.jpg\" alt=\"Trabalhadoras carregando sacas de caf\u00e9 sobre a cabe\u00e7a em meio \u00e0 lavoura\" class=\"wp-image-13865 lazyload\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/CATA-ACCKWK-1024x640.jpg\" alt=\"Trabalhadoras carregando sacas de caf\u00e9 sobre a cabe\u00e7a em meio \u00e0 lavoura\" class=\"wp-image-13865\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/CATA-ACCKWK-1024x640.jpg 1024w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/CATA-ACCKWK-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/CATA-ACCKWK-768x480.jpg 768w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/CATA-ACCKWK-1536x960.jpg 1536w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/CATA-ACCKWK.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-o-que-e-fornecimento-sustentavel-no-longo-prazo\"><strong>O QUE \u00c9 FORNECIMENTO SUSTENT\u00c1VEL NO LONGO PRAZO?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/11\/sustainability-in-coffee-what-are-the-main-issues\/\">A sustentabilidade<\/a> tornou-se uma quest\u00e3o importante no setor do caf\u00e9 ao longo da \u00faltima d\u00e9cada \u2013 ent\u00e3o, o que realmente queremos dizer quando falamos sobre fornecimento sustent\u00e1vel?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os compradores e torrefadores de caf\u00e9 verde precisam adquirir caf\u00e9 verde, seja de comerciantes ou diretamente de produtores. Para fazer isso de forma sustent\u00e1vel, uma s\u00e9rie de necessidades que respondam por v\u00e1rios fatores sociais, econ\u00f4micos e ambientais devem ser atendidas. Estima-se que <a href=\"https:\/\/www.fairtrade.org.uk\/media-centre\/blog\/annual-report-2021\">os pequenos agricultores produzam&nbsp; at\u00e9 70 a 80%&nbsp; da oferta global de caf\u00e9<\/a> \u2013 tornando-os uma parte essencial de uma ind\u00fastria de caf\u00e9 sustent\u00e1vel. No entanto, muitos deles atualmente n\u00e3o ganham uma renda digna, o que os deixa e suas fam\u00edlias economicamente vulner\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m disso, apesar do alto <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/10\/rethinking-the-c-price-should-we-change-how-we-price-coffee\/\">pre\u00e7o por libra-peso atual<\/a>, o mercado de caf\u00e9 tem historicamente sido vol\u00e1til. Ainda em 2018, o pre\u00e7o de mercado flutuou em torno de US$ 1\/lb \u2013 sem d\u00favida levando muitos pequenos agricultores a uma maior pobreza. Sem a capacidade financeira de investir na gest\u00e3o agr\u00edcola, alguns agricultores s\u00e3o for\u00e7ados a abandonar completamente a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 em busca de culturas de caixa mais lucrativas. E com as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas amea\u00e7ando cada vez mais o futuro da ind\u00fastria cafeeira, salvaguardar a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 nunca foi t\u00e3o importante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como meio de fazer isso, uma grande parte do fornecimento sustent\u00e1vel de caf\u00e9 pode ser encapsulada no conceito de &#8220;caf\u00e9 de relacionamento&#8221;. \u00c9 quando produtores, comerciantes e torrefadores trabalham juntos para construir parcerias fortes e mutuamente ben\u00e9ficas. A longo prazo, isso pode levar a rela\u00e7\u00f5es de trabalho que n\u00e3o s\u00f3 garantem aos torrefadores um certo volume e n\u00edvel de qualidade, mas tamb\u00e9m tranquilizam os agricultores de que seu caf\u00e9 ser\u00e1 comprado por um determinado n\u00famero de anos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-criando-e-fortalecendo-lacos\"><strong>CRIANDO E FORTALECENDO LA\u00c7OS<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Amy Oroko \u00e9 a gerente de sustentabilidade da torrefa\u00e7\u00e3o <a href=\"https:\/\/www.matthewalgie.com\/\">Matthew Algie<\/a>, de Glasgow, parceiro da <a href=\"https:\/\/www.fairtrade.org.uk\/\">Fairtrade<\/a> UK h\u00e1 25 anos. &#8220;N\u00f3s nos concentramos no desenvolvimento de relacionamentos de longo prazo com nossos principais fornecedores de grande volume \u2013 n\u00e3o \u00e9 incomum trabalharmos com eles h\u00e1 pelo menos 10 anos&#8221;, diz ela.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Assim, quanto mais tempo os produtores puderem trabalhar em estreita colabora\u00e7\u00e3o com comerciantes e torrefadores, mais aberta poder\u00e1 ser a comunica\u00e7\u00e3o. Por exemplo, os torrefadores podem informar aos produtores quais caf\u00e9s s\u00e3o os mais populares entre os consumidores, enquanto os agricultores podem ser francos sobre o apoio que podem precisar para continuar cultivando esses caf\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As certifica\u00e7\u00f5es podem ser um componente significativo dos modelos de com\u00e9rcio direto. Um exemplo \u00e9 o Fair trade, que consulta as principais partes interessadas da cadeia de suprimentos (incluindo cooperativas, governos e o setor privado) ao definir ou revisar seus padr\u00f5es sociais, econ\u00f4micos e ambientais no setor cafeeiro. &#8220;O com\u00e9rcio direto e as certifica\u00e7\u00f5es n\u00e3o s\u00e3o mutuamente exclusivos, mas sim uma oportunidade de aproveitar o melhor dos dois mundos&#8221;, diz Amy. \u201cEles permitem que os atores da cadeia de suprimentos se beneficiem de certifica\u00e7\u00f5es e relacionamentos de longo prazo com os produtores.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Priscilla Daniel \u00e9 uma comerciante de caf\u00e9 s\u00eanior e Q Grader na <a href=\"https:\/\/drwakefield.com\/\">DRWakefield<\/a>, a primeira importadora no Reino Unido a receber uma certifica\u00e7\u00e3o Fairtrade. \u201cA sustentabilidade \u00e9 parte integrante n\u00e3o s\u00f3 do caf\u00e9 que obtemos, mas do nosso neg\u00f3cio como um todo\u201d, explica. \u201cAs certifica\u00e7\u00f5es s\u00e3o uma parte importante disso \u2013 cerca de 30% do nosso caf\u00e9 \u00e9 certificado pelo Fair trade.\u201d<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/sorting-coffee-1024x640.jpg\" alt=\"Trabalhadora analisando a secagem das cerejas de caf\u00e9\" class=\"wp-image-13870 lazyload\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/sorting-coffee-1024x640.jpg\" alt=\"Trabalhadora analisando a secagem das cerejas de caf\u00e9\" class=\"wp-image-13870\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/sorting-coffee-1024x640.jpg 1024w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/sorting-coffee-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/sorting-coffee-768x480.jpg 768w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/sorting-coffee-1536x960.jpg 1536w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/sorting-coffee.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-por-que-o-fornecimento-sustentavel-no-longo-prazo-e-tao-importante\"><strong>POR QUE O FORNECIMENTO SUSTENT\u00c1VEL NO LONGO PRAZO \u00c9 T\u00c3O IMPORTANTE?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio dizer que h\u00e1 uma s\u00e9rie de benef\u00edcios para o fornecimento sustent\u00e1vel de caf\u00e9 a longo prazo. Entre eles est\u00e1 a garantia de que os agricultores ganhem melhor pelo seu caf\u00e9. Grande parte do modelo <a href=\"https:\/\/www.fairtrade.org.uk\/\">Fair trade<\/a> est\u00e1 focada em garantir que as empresas paguem valores justos e um pr\u00eamio para melhorar os meios de subsist\u00eancia socioecon\u00f4micos dos pequenos produtores de caf\u00e9 em todo o mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os dois modelos de pre\u00e7os funcionam de forma diferente. Enquanto o primeiro garante um pre\u00e7o m\u00ednimo para o seu caf\u00e9 Fairtrade apesar das flutua\u00e7\u00f5es do mercado, o \u00faltimo permite que eles ganhem US$ 20 centavos\/lb al\u00e9m do valor pago. Por sua vez, pelo menos 25% do Pr\u00eamio Fairtrade \u00e9 investido em treinamento e aux\u00edlio para melhorar a qualidade, a produtividade e a sustentabilidade do caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Carlos Renato Alvarenga \u00e9 presidente da Caf\u00e9sul , uma cooperativa brasileira com mais de 180 membros, certificada pelo Fair trade desde 2008. \u201cUm dos pilares da certifica\u00e7\u00e3o do Fair trade \u00e9 garantir o Pre\u00e7o M\u00ednimo do Fair Trade para nossos produtores\u201d, diz ele. \u201cIsso pode cobrir seus custos de produ\u00e7\u00e3o e tamb\u00e9m fornecer a eles renda suficiente para melhorar a qualidade de vida para eles e suas fam\u00edlias.\u201d&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Carlos continua explicando como funciona a garantia de Pre\u00e7o M\u00ednimo do Fair trade. \u201cA garantia pode ser usada sempre que o pre\u00e7o de mercado cai abaixo de um determinado valor, ent\u00e3o o comprador n\u00e3o pode comprar caf\u00e9 abaixo desse pre\u00e7o m\u00ednimo\u201d, diz ele. \u201cIsso protege os agricultores das flutua\u00e7\u00f5es negativas do mercado. Quando o mercado est\u00e1 acima do pre\u00e7o m\u00ednimo, os produtores recebem um valor premium com base na qualidade do caf\u00e9\u201d, acrescenta.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-a-questao-da-renda-dos-produtores\"><strong>A quest\u00e3o da renda dos produtores<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com os pre\u00e7os do<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2021\/07\/why-is-frost-in-brazil-causing-global-coffee-prices-to-increase\/\"> mercado do caf\u00e9 flutuando<\/a> significativamente, ao longo do \u00faltimo ano, a estabiliza\u00e7\u00e3o do rendimento dos agricultores nunca foi t\u00e3o importante. \u201cTer a garantia do pre\u00e7o m\u00ednimo do Fair trade incorporada \u00e0 sua cadeia de suprimentos \u00e9 especialmente importante quando os pre\u00e7os do caf\u00e9 est\u00e3o baixos\u201d, Amy me diz. \u201cAnteriormente, alguns produtores lutavam para manter a lucratividade das fazendas. A garantia assegura que as cooperativas com as quais trabalhamos est\u00e3o recebendo um pre\u00e7o mais justo\u201d, acrescenta. \u201cA rastreabilidade dos pagamentos tamb\u00e9m \u00e9 importante.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com cada vez mais consumidores exigindo caf\u00e9 sustent\u00e1vel, os torrefadores e comerciantes cada vez mais precisam aderir a fatores como rastreabilidade e transpar\u00eancia. Al\u00e9m disso, melhorar a qualidade do caf\u00e9 tamb\u00e9m \u00e9 uma parte essencial da crescente demanda do consumidor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cA educa\u00e7\u00e3o e o investimento adicionais permitem que os produtores melhorem a qualidade do caf\u00e9, o que os ajuda a receber os Pre\u00e7os Premium do Fair trade\u201d, explica Priscilla. \u201cA certifica\u00e7\u00e3o do Fair trade pode permitir que os agricultores recebam rendimentos mais est\u00e1veis a longo prazo. Alguns caf\u00e9s com certifica\u00e7\u00e3o Fairtrade marcam 87 pontos ou mais. E eles podem ser totalmente rastreados para o agricultor individual ou cooperativa\u201d, acrescenta.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/honey-coffee-1024x640.jpg\" alt=\"Gr\u00e3os de caf\u00e9 de processamento honey durante secagem -- fornecimento sustent\u00e1vel de caf\u00e9\" class=\"wp-image-13867 lazyload\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/honey-coffee-1024x640.jpg\" alt=\"Gr\u00e3os de caf\u00e9 de processamento honey durante secagem -- fornecimento sustent\u00e1vel de caf\u00e9\" class=\"wp-image-13867\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/honey-coffee-1024x640.jpg 1024w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/honey-coffee-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/honey-coffee-768x480.jpg 768w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/honey-coffee-1536x960.jpg 1536w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/honey-coffee.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-funcionam-os-modelos-sustentaveis-de-fornecimento\"><strong>COMO FUNCIONAM OS MODELOS SUSTENT\u00c1VEIS DE FORNECIMENTO?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para que os modelos sustent\u00e1veis de fornecimento de caf\u00e9 sejam eficazes a longo prazo, todas as principais partes interessadas da ind\u00fastria devem se beneficiar. Ao considerar os pequenos produtores e torrefadores, por exemplo, isso pode significar melhorar os meios de subsist\u00eancia socioecon\u00f4micos dos primeiros, garantindo que estes recebam caf\u00e9 de alta qualidade e ecol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Carlos conta sobre uma s\u00e9rie de iniciativas <a href=\"https:\/\/www.fairtrade.org.uk\/\">Fair trade<\/a> na Caf\u00e9sul, que se alinham com o fornecimento sustent\u00e1vel. \u201cNossas organiza\u00e7\u00f5es de pequenos produtores (OPPs) certificadas pelo Fair trade desenvolvem projetos que ajudam nossos pequenos agricultores a aumentar a qualidade e a produtividade do caf\u00e9\u201d, diz ele. \u201cAs OPPs fornecem assist\u00eancia t\u00e9cnica sobre como cultivar variedades mais produtivas e resistentes ao clima. As organiza\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m apoiam os agricultores na transi\u00e7\u00e3o para a produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica de caf\u00e9, bem como na orienta\u00e7\u00e3o sobre t\u00e9cnicas sustent\u00e1veis de gest\u00e3o agr\u00edcola\u201d, acrescenta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No entanto, tamb\u00e9m \u00e9 importante garantir que os agricultores e as cooperativas tenham autonomia para investir onde acharem melhor. &#8220;Receber o pre\u00e7o do Pr\u00eamio Fair trade permite que as cooperativas tomem decis\u00f5es democr\u00e1ticas sobre como o dinheiro \u00e9 gasto&#8221;, diz Amy. \u201cPor exemplo, nossas cooperativas parceiras gastam cerca de 25% do pre\u00e7o Premium para melhorar a produtividade e a qualidade. A cooperativa Capucas investiu em novas instala\u00e7\u00f5es sustent\u00e1veis, como secadores solares e equipamentos de processamento\u201d, acrescenta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Priscilla tamb\u00e9m detalha como outras cooperativas conseguem investir em qualidade e produtividade por meio de fornecimento sustent\u00e1vel de longo prazo. \u201cDesde 2012, trabalhamos com a cooperativa Fair trade <a href=\"https:\/\/www.coopetarrazu.com\/\">Coope<\/a> Tarraz\u00fa devido \u00e0 qualidade de seu caf\u00e9\u201d, diz ela. \u201cOs agricultores optaram por investir o Pr\u00eamio Fair trade na constru\u00e7\u00e3o de uma estrada que conectava as fazendas \u00e0s estradas principais, para que pudessem transportar seu caf\u00e9 para exporta\u00e7\u00e3o.\u201d<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-acesso-a-novos-mercados\"><strong>Acesso a novos mercados<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ter acesso a mercados internacionais pode ser desafiador, especialmente para os pequenos agricultores. Os modelos de fornecimento sustent\u00e1vel, no entanto, podem ajudar a conectar os agricultores a mais mercados. \u201cPara os agricultores que fazem parte de uma cooperativa certificada Fair Trade, o modelo de fornecimento pode fornecer acesso aos mercados dom\u00e9stico e global\u201d, explica Carlos. \u201c\u00c0 medida que vendem caf\u00e9 coletivamente, os produtores \u00e0s vezes podem ter mais poder de barganha para potencialmente receber pre\u00e7os mais altos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201dMas, para alcan\u00e7ar mais sustentabilidade na produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9, fatores sociais precisam ser levados em considera\u00e7\u00e3o, como <a href=\"https:\/\/intelligence.coffee\/female-led-coffee-farms-offer-hope\/\">melhorar a equidade de g\u00eanero<\/a> e<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2022\/04\/colombias-indigenous-coffee-producers\/\"> apoiar&nbsp; as comunidades ind\u00edgenas produtoras de caf\u00e9<\/a>. \u201cA DRWakefield trabalha com o Caf\u00e9 Femenino, que apoia mulheres produtoras de caf\u00e9\u201d, diz Priscilla. \u201cPara se envolver no programa, o caf\u00e9 precisa ser certificado pelo Fair trade. Tamb\u00e9m trabalhamos com a Cencoic em Cauca, Col\u00f4mbia \u2013 um grupo ind\u00edgena que faz parte da cooperativa Cosurca. Al\u00e9m disso, desenvolvemos um programa com eles que ajudou a melhorar a rastreabilidade de seu caf\u00e9\u201d, acrescenta.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/raking-coffee-1024x640.jpg\" alt=\"Trabalhador revolvendo gr\u00e3os de caf\u00e9 durante secagem\" class=\"wp-image-13869 lazyload\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/raking-coffee-1024x640.jpg\" alt=\"Trabalhador revolvendo gr\u00e3os de caf\u00e9 durante secagem\" class=\"wp-image-13869\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/raking-coffee-1024x640.jpg 1024w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/raking-coffee-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/raking-coffee-768x480.jpg 768w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/raking-coffee-1536x960.jpg 1536w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/raking-coffee.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-os-beneficios-do-fornecimento-sustentavel-no-longo-prazo\"><strong>OS BENEF\u00cdCIOS DO FORNECIMENTO SUSTENT\u00c1VEL NO LONGO PRAZO<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apesar das vantagens \u00f3bvias para modelos de fornecimento sustent\u00e1veis de longo prazo, ainda h\u00e1 muitos desafios que os produtores enfrentam na ind\u00fastria do caf\u00e9. \u201cUm dos maiores desafios \u00e9 o trabalho\u201d, diz Amy.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cMesmo em fazendas menores, os produtores dependem de trabalhadores sazonais para tarefas espec\u00edficas, como a coleta de caf\u00e9. Al\u00e9m disso, programas como o desenvolvido pela AsocOAc na Bol\u00edvia ajudam os produtores a lidar com quest\u00f5es relacionadas ao manejo de pragas e doen\u00e7as. O Fair trade conseguiu obter financiamento para aumentar a escala e o impacto do projeto\u201d, acrescenta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O impacto de pragas e doen\u00e7as pode ser exacerbado pelas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas \u2013 que j\u00e1 est\u00e3o tendo um impacto prejudicial na ind\u00fastria cafeeira. Estima-se que <a href=\"https:\/\/www.sei.org\/featured\/global-challenge-adapting-coffee-changing-climate\/\">quatro dos cinco principais pa\u00edses produtores de caf\u00e9 experimentar\u00e3o uma redu\u00e7\u00e3o no tamanho da<\/a> terra adequada para o cultivo de caf\u00e9 at\u00e9 2050. \u201cNa Capucas, uma cooperativa no oeste de Honduras com a qual Matthew Algie trabalha h\u00e1 mais de dez anos, os produtores investiram seu Pre\u00e7o Premium do Fair trade no desenvolvimento de mudas\u201d, explica Amy.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Isso ajudou a cultivar novas variedades que s\u00e3o mais resistentes ao clima \u2013 particularmente importante durante a recupera\u00e7\u00e3o de danos causados por um surto de ferrugem das folhas de caf\u00e9 h\u00e1 alguns anos&#8221;, ela conclui.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modelos-sustentaveis-como-motores-de-transformacao-social\"><strong>Modelos sustent\u00e1veis como motores de transforma\u00e7\u00e3o social<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Garantir que a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 seja sustent\u00e1vel tamb\u00e9m vai al\u00e9m dos agricultores. \u201cCerca de 100 milh\u00f5es de pessoas est\u00e3o envolvidas na produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 para pequenos produtores\u201d, diz Priscilla. \u201cAtrav\u00e9s do pre\u00e7o <a href=\"https:\/\/www.fairtrade.org.uk\/\">Fair trade<\/a> premium, eles conseguem investir no que muitos de n\u00f3s considerar\u00edamos primordial, como estradas, escolas, acesso \u00e0 \u00e1gua pot\u00e1vel e bons cuidados de sa\u00fade.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Carlos tamb\u00e9m menciona como o fornecimento sustent\u00e1vel de longo prazo pode apoiar as comunidades cafeicultoras de forma mais ampla. \u201cO pre\u00e7o do Fairtrade Premium de cada saca de caf\u00e9 que nossos OPPs vendem \u00e9 usado para investir em projetos sociais e ambientais, al\u00e9m de melhorar a qualidade e a produtividade do caf\u00e9\u201d, explica.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cExemplos desses projetos incluem a venda de produtos feitos localmente para apoiar comunidades carentes, doar equipamentos para hospitais locais, proteger as reservas de \u00e1gua, construir instala\u00e7\u00f5es de tratamento de \u00e1guas residuais e doar material escolar para os filhos de membros cooperativos.\u201d<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-beneficios-aos-consumidores\"><strong>Benef\u00edcios aos consumidores<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, Amy me diz que os consumidores tamb\u00e9m podem se beneficiar do fornecimento sustent\u00e1vel de longo prazo. \u201c\u00c9 importante para os consumidores que eles saibam de onde vem o caf\u00e9\u201d, diz ela. \u201cNosso compromisso com o fornecimento de caf\u00e9 certificado pelo Fair trade tamb\u00e9m d\u00e1 aos nossos fornecedores confian\u00e7a para continuar investindo no caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cAs certifica\u00e7\u00f5es exigem auditorias independentes, que garantem que os documentos estejam corretos e atualizados e que os agricultores estejam seguindo padr\u00f5es rigorosos\u201d, acrescenta. \u201cCria uma conex\u00e3o poderosa com nossos fornecedores.\u201d<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/coffee-sacks-1024x640.jpg\" alt=\"Sacas de caf\u00e9 em um armazem\" class=\"wp-image-13866 lazyload\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/coffee-sacks-1024x640.jpg\" alt=\"Sacas de caf\u00e9 em um armazem\" class=\"wp-image-13866\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/coffee-sacks-1024x640.jpg 1024w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/coffee-sacks-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/coffee-sacks-768x480.jpg 768w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/coffee-sacks-1536x960.jpg 1536w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/01\/coffee-sacks.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando implementados corretamente, os modelos de fornecimento sustent\u00e1vel de longo prazo podem apoiar as partes interessadas em toda a cadeia de suprimentos e melhorar os resultados para todos. Ele tamb\u00e9m fornece aos produtores, comerciantes, torrefadores e consumidores para definir expectativas realistas quando compram caf\u00e9 \u2013 seja verde ou torrado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, o fornecimento sustent\u00e1vel ajuda a construir rela\u00e7\u00f5es de trabalho mutuamente ben\u00e9ficas e de longo prazo, o que tamb\u00e9m pode melhorar os esfor\u00e7os ambientais na origem e apoiar melhor os pequenos produtores a ganharem uma renda digna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Gostou? Em seguida, leia <\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2021\/09\/how-can-private-label-roasting-drive-sustainability\/\"><strong><em>nosso artigo sobre como a torrefa\u00e7\u00e3o de&nbsp; marca pr\u00f3pria pode impulsionar a sustentabilidade<\/em><\/strong><\/a><strong><em>.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tradu\u00e7\u00e3o: Daniela Melfi.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Brasil<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Observa\u00e7\u00e3o<\/em><\/strong><em>: <\/em>a <a href=\"https:\/\/www.fairtrade.org.uk\/\"><strong><em>Fairtrade UK<\/em><\/strong><\/a><em> \u00e9 patrocinadora do Perfect Daily Grind.<\/em><strong>Quer ler mais artigos como este? <\/strong><a href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&amp;g=XDR4xE\"><strong><em>Assine a nossa newsletter<\/em><\/strong><\/a><strong>!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nos \u00faltimos anos, o consumo global de caf\u00e9 tem aumentado. 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