{"id":12883,"date":"2023-06-19T11:01:00","date_gmt":"2023-06-19T10:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/?p=12883"},"modified":"2023-06-23T14:43:29","modified_gmt":"2023-06-23T13:43:29","slug":"leite-de-aveia-popularidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/2023\/06\/19\/leite-de-aveia-popularidade\/","title":{"rendered":"Como o leite de aveia ficou t\u00e3o popular?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nos \u00faltimos anos, tem sido imposs\u00edvel ignorar a ascens\u00e3o mete\u00f3rica do uso de leite de aveia no setor de caf\u00e9s especiais. Na verdade, ele \u00e9 t\u00e3o popular que agora \u00e9 incomum para uma cafeteria n\u00e3o contar com ele em seus estoques.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acordo com uma pesquisa do World Coffee Portal em 2021, 16% dos consumidores do Reino Unido experimentaram leite de aveia em uma cafeteria. Com isso, j\u00e1 era poss\u00edvel dizer que ele era o leite vegetal mais popular do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m disso,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.mintel.com\/press-centre\/food-and-drink\/the-cream-of-the-vegan-milk-crop-sales-of-oat-milk-overtake-almond-in-the-uk\"><strong>as vendas de leite de aveia no Reino Unido aumentaram mais de 100% entre 2019 e 2020<\/strong><\/a>. Mas esse \u00e9 s\u00f3 um exemplo de mercado onde essa alternativa ao leite prospera. Seu consumo tamb\u00e9m cresceu em toda a Europa, nos EUA, na \u00c1sia e\u00a0<a href=\"https:\/\/www.digitaljournal.com\/pr\/latin-america-oat-milk-market-to-grow-significantly-during-2022-2027-driven-by-rising-lactose-intolerant-population-and-increasing-adoption-of-vegan-diets-by-consumers\"><strong>na\u00a0Am\u00e9rica<\/strong><\/a><strong><a href=\"https:\/\/www.digitaljournal.com\/pr\/latin-america-oat-milk-market-to-grow-significantly-during-2022-2027-driven-by-rising-lactose-intolerant-population-and-increasing-adoption-of-vegan-diets-by-consumers\"> Latina<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No entanto, h\u00e1 cerca de cinco anos, a grande maioria das pessoas nem sequer conhecia o leite de aveia \u2013 naquela \u00e9poca, os&nbsp;<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2022\/11\/why-isnt-soy-milk-popular-anymore\/\"><strong>leites de am\u00eandoa, coco e&nbsp;soja<\/strong><\/a>&nbsp;eram as \u00fanicas op\u00e7\u00f5es \u00e0 base de plantas dispon\u00edveis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para descobrir como o leite de aveia se tornou t\u00e3o popular, conversei com tr\u00eas especialistas do setor. Continue lendo para descobrir o que eles tinham a dizer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Voc\u00ea tamb\u00e9m pode gostar do&nbsp;<\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2022\/03\/plant-milks-in-world-barista-championships\/\"><strong><em>nosso artigo sobre leites vegetais no Campeonato Mundial de Baristas<\/em><\/strong><\/a><strong><em>.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/pexels-daria-klimova-9928235-Cropped-1024x640.jpg\" alt=\"embalagem de bebida vegetal de aveia com cappuccino preparado com esta bebida sobre uma imagem promocional\" class=\"wp-image-12889 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/pexels-daria-klimova-9928235-Cropped-1024x640.jpg\" alt=\"embalagem de bebida vegetal de aveia com cappuccino preparado com esta bebida sobre uma imagem promocional\" class=\"wp-image-12889 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/pexels-daria-klimova-9928235-Cropped-1024x640.jpg 1024w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/pexels-daria-klimova-9928235-Cropped-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/pexels-daria-klimova-9928235-Cropped-768x480.jpg 768w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/pexels-daria-klimova-9928235-Cropped-1536x960.jpg 1536w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/pexels-daria-klimova-9928235-Cropped.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-quando-surgiu-o-leite-de-aveia\"><strong>Quando surgiu o leite de aveia?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os leites vegetais certamente se tornaram mais populares nos \u00faltimos anos \u2013 o que \u00e9 resultado de os consumidores se tornarem mais conscientes a respeito de quest\u00f5es ambientais, especialmente entre as gera\u00e7\u00f5es mais jovens.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No entanto, alguns tipos de leite vegetal existem h\u00e1 s\u00e9culos.&nbsp;O <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2021\/03\/plant-milks-coffee-what-does-the-future-hold\/\"><strong>consumo de leite de soja, por exemplo, remonta \u00e0 China do s\u00e9culo XIX<\/strong><\/a><strong> <\/strong>e foi produzido comercialmente pela primeira vez no final da d\u00e9cada de 1910 em toda a Europa, \u00c1sia, EUA e Austr\u00e1lia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O leite de aveia, no entanto, \u00e9 muito mais novo do que outros leites vegetais. Suas origens datam do in\u00edcio d\u00e9cada de 1990. Rickard \u00d6ste inventou a bebida enquanto realizava pesquisas sobre intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose e produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel de alimentos.&nbsp;<a href=\"https:\/\/time.com\/5190977\/how-oat-milk-could-change-the-way-you-drink-coffee\/\"><strong>\u00d6ste<\/strong><\/a><a href=\"https:\/\/time.com\/5190977\/how-oat-milk-could-change-the-way-you-drink-coffee\/\"><strong> mais tarde fundou a Oatly com seu irm\u00e3o Bjorn<\/strong><\/a><strong>,<\/strong>&nbsp;tonrnando-se o primeiro produtor comercial conhecido de leite de aveia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nos anos seguintes, as vendas da Oatly permaneceram relativamente baixas, principalmente devido \u00e0 falta de marketing e branding. No entanto, em 2012, a empresa contratou o atual CEO Toni Petersson, que liderou uma campanha mais focada na sustentabilidade ao longo da d\u00e9cada que se seguiu \u2013 concentrando-se principalmente nos millennials.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em 2017, como parte de suas campanhas de marketing nos EUA e no Reino Unido, os representantes de vendas da Oatly forneceram \u00e0s cafeterias especializadas amostras gr\u00e1tis do seu leite de aveia formulado por um barista.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com muitos baristas impressionados com o sabor neutro, a textura cremosa e capacidade de criar micro espuma de alta qualidade da bebida, mais e mais cafeterias come\u00e7aram a se interessar. Isso chegou a causar&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.supplychaindive.com\/news\/oatly-manufacturing-high-demand-plants-facilities\/611001\/\"><strong>escassez de estoque ap\u00f3s aumentos acentuados na demanda<\/strong><\/a>. Nos anos seguintes, mais e mais marcas concorrentes lan\u00e7aram suas pr\u00f3prias marcas de leite de aveia \u2013 incluindo Alpro, Minor Figures, Califia Farms, Pacific Foods, Elmhurst e Chobani \u2013 e as vendas do produto continuaram a disparar.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/Credit-to-UnOrdinary-1024x640.jpg\" alt=\"Barista preparando bebida com latte art\" class=\"wp-image-12886 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/Credit-to-UnOrdinary-1024x640.jpg\" alt=\"Barista preparando bebida com latte art\" class=\"wp-image-12886 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/Credit-to-UnOrdinary-1024x640.jpg 1024w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/Credit-to-UnOrdinary-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/Credit-to-UnOrdinary-768x480.jpg 768w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/Credit-to-UnOrdinary-1536x960.jpg 1536w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/Credit-to-UnOrdinary.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-e-o-mercado-do-leite-de-aveia\"><strong>Como \u00e9 o mercado do leite de aveia?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As vendas de leites vegetais aumentaram significativamente nos \u00faltimos anos, mas o mercado de leite de aveia tem visto, de longe, o maior crescimento. Somente nos EUA,&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.foodnavigator-usa.com\/Article\/2022\/07\/25\/Plant-based-milk-by-numbers-US-retail-Oat-milk-and-pea-milk-up-double-digits-almond-milk-and-soy-milk-flat\"><strong>as vendas no varejo de leite de aveia aumentaram mais de 50%, para US 527,44 milh\u00f5es<\/strong><\/a>&nbsp;em 2022 \u2013 indicando seu apelo em massa entre os consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pedro Lisboa \u00e9 o chefe de rela\u00e7\u00f5es de caf\u00e9 da&nbsp;<a href=\"https:\/\/heynude.com.br\/\"><strong>Nude<\/strong><\/a>, uma empresa paulista de leite de aveia. \u201cO mercado de leite de aveia est\u00e1 crescendo rapidamente nos EUA e na Europa Ocidental\u201d, diz. Na Alemanha, por exemplo, o leite de aveia representa 60% do mercado de leite vegetal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ele acrescenta que, embora os leites vegetais ocupem apenas cerca de 3% do mercado total de leite do Brasil, o leite de aveia j\u00e1 representa uma porcentagem significativa desse segmento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">H\u00e1 uma s\u00e9rie de raz\u00f5es para o crescimento explosivo do leite de aveia e uma delas \u00e9 a maior conscientiza\u00e7\u00e3o dos consumidores. Eles se preocupam mais com sua sa\u00fade e tamb\u00e9m com seu impacto no meio ambiente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cA produ\u00e7\u00e3o de leite de aveia resulta em n\u00edveis mais baixos de emiss\u00f5es de carbono do que outras plantas. E embora a produ\u00e7\u00e3o de aveia exija mais terras do que a do leite de am\u00eandoa, ela usa menos \u00e1gua.&nbsp;Al\u00e9m disso, o&nbsp;<a href=\"https:\/\/climatesociety.ei.columbia.edu\/news\/how-oat-milk-can-help-save-environment\"><strong>uso desses mesmos recursos na produ\u00e7\u00e3o de leite de vaca \u00e9 significativamente maior<\/strong><\/a>\u201d, diz Pedro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jacek Walterowicz \u00e9 cofundador da&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.unordinaryoats.com\/faq\/https:\/www.unordinaryoats.com\/\"><strong>(Un)Ordinary<\/strong><\/a>, uma marca de leite de aveia no Reino Unido. Ele explica que a (Un)Ordinary obt\u00e9m sua aveia da Gr\u00e3-Bretanha, ajudando a reduzir a pegada de carbono da empresa. \u201cOs consumidores est\u00e3o cientes dos benef\u00edcios sustent\u00e1veis do leite de aveia, sendo uma das alternativas l\u00e1cteas mais ecol\u00f3gicas quando os ingredientes s\u00e3o obtidos e produzidos localmente\u201d, afirma ele.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-outros-fatores-a-considerar\"><strong>Outros fatores a considerar<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m das preocupa\u00e7\u00f5es de sustentabilidade, o crescente n\u00famero de pessoas que seguem uma dieta vegana ajudou o leite de aveia a se tornar mais popular. De acordo com uma pesquisa da rede alem\u00e3 de supermercados veganos Veganz,&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.veganfoodandliving.com\/news\/the-number-of-vegans-in-europe-has-doubled-in-four-years\/\"><strong>2,6 milh\u00f5es de pessoas declararam serem veganas em uma pesquisa de 2020<\/strong><\/a>. Isso representa o dobro do que foi registrado quatro anos antes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em uma nota semelhante, o aumento do n\u00famero de pessoas com intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose faz crescer as vendas de leite de aveia em alguns pa\u00edses.&nbsp;<a href=\"https:\/\/newgroundmag.com\/2022\/06\/oat-milk-coffee-low-middle-income-countries\/\"><strong>Pesquisas descobriram que entre 90% e 100% das pessoas do leste asi\u00e1tico t\u00eam problemas para consumir lactose<\/strong><\/a>, tornando os leites vegetais mais atraentes nesses mercados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">E enquanto o leite de soja \u00e9 tradicionalmente ainda muito popular em muitos desses pa\u00edses, o&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.kbvresearch.com\/asia-pacific-oat-milk-market\/\"><strong>mercado de leite de aveia da \u00c1sia-Pac\u00edfico dever\u00e1 crescer 14,7% ano-a-ano at\u00e9 2026<\/strong><\/a>. Daisy Swiers \u00e9 a gerente nacional do Reino Unido da&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.califiafarms.com\/\"><strong>Califia Farms<\/strong><\/a>, uma empresa de leite vegetal na Calif\u00f3rnia, EUA. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acordo com ela, muitos consumidores preferem leite de aveia devido ao seu sabor neutro e sensa\u00e7\u00e3o na boca semelhante ao leite de vaca. \u201cEssa textura familiar o torna popular entre aqueles que querem mudar para leites \u00e0 base de plantas\u201d, diz.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/cristi-ursea-JsMnoL7gbaw-unsplash-1024x640.jpg\" alt=\"embalagem de leite de aveia\" class=\"wp-image-12887 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/cristi-ursea-JsMnoL7gbaw-unsplash-1024x640.jpg\" alt=\"embalagem de leite de aveia\" class=\"wp-image-12887 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/cristi-ursea-JsMnoL7gbaw-unsplash-1024x640.jpg 1024w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/cristi-ursea-JsMnoL7gbaw-unsplash-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/cristi-ursea-JsMnoL7gbaw-unsplash-768x480.jpg 768w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/cristi-ursea-JsMnoL7gbaw-unsplash-1536x960.jpg 1536w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/cristi-ursea-JsMnoL7gbaw-unsplash.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-por-que-ele-e-tao-popular-nas-cafeterias\"><strong>Por que ele \u00e9 t\u00e3o popular nas cafeterias?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Embora as vendas de leite de aveia tenham aumentado em v\u00e1rias categorias de alimentos e bebidas, houve um crescimento substancial no mercado de caf\u00e9s especiais em particular.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como parte da cultura do caf\u00e9 especial, os baristas usam leites que permitem que as notas complexas de sabor do caf\u00e9 brilhem. Nesse sentido, Pedro explica que, quando vaporizado, o leite de aveia tem uma do\u00e7ura natural que \u00e9 semelhante \u00e0 do leite de vaca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jacek concorda, dizendo: \u201cQuando se trata de sabor, o leite de aveia complementa os sabores do caf\u00e9 e n\u00e3o domina a bebida. E ele funciona bem quando vaporizado, criando um micro espuma suave com textura cremosa\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O leite de aveia cont\u00e9m naturalmente menos prote\u00ednas e gorduras do que o leite de vaca \u2013 ambos essenciais para criar micro espuma est\u00e1vel e de alta qualidade. Para compensar isso, muitos leites de aveia formulados por baristas incluem goma gelana \u00e0 base de plantas. Sua fun\u00e7\u00e3o \u00e9 engrossar e estabilizar a micro espuma, permitindo que a produ\u00e7\u00e3o de um&nbsp;<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2022\/12\/how-do-you-pour-great-latte-art-at-home\/\"><strong>latte art de alta qualidade<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Isso levou algumas&nbsp;<a href=\"https:\/\/vegnews.com\/2021\/11\/blue-bottle-oat-milk-california\"><strong>cafeterias especializadas a usar leite de aveia por padr\u00e3o<\/strong><\/a>. Nos \u00faltimos anos, tamb\u00e9m vimos&nbsp;<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2022\/03\/plant-milks-in-world-barista-championships\/\"><strong>alguns competidores do Campeonato Nacional de Baristas usarem leite de aveia em suas apresenta\u00e7\u00f5es<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A&nbsp;<a href=\"https:\/\/sca.coffee\/sca-news\/announcing-the-2023-athens-wcc-rules-regulations\"><strong>Specialty Coffee Association atualizou suas regras para v\u00e1rios Campeonatos Mundiais de Caf\u00e9 de 2023<\/strong><\/a>. Com o novo regulamento, v\u00e1rios leites \u00e0 base de plantas agora podem ser usados pelos competidores \u2013 indicando uma crescente conscientiza\u00e7\u00e3o e aceita\u00e7\u00e3o de leites vegetais. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O&nbsp;<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2022\/01\/why-have-plant-based-rtd-coffee-drinks-become-so-popular\/\"><strong>crescimento do mercado de caf\u00e9 pronto para beber (RTD) \u00e0 base de plantas<\/strong><\/a>&nbsp;tamb\u00e9m ajudou a impulsionar a popularidade do leite de aveia. Agora, mais do que nunca, h\u00e1 uma ampla gama de bebidas de caf\u00e9 RTD \u00e0 base de aveia, como lattes, cold brews e nitro lattes.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/CATA-Credit-to-UnOrdinary-1024x640.jpg\" alt=\"Embalagem de leite de aveia da marca (un)ordinary\" class=\"wp-image-12885 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/CATA-Credit-to-UnOrdinary-1024x640.jpg\" alt=\"Embalagem de leite de aveia da marca (un)ordinary\" class=\"wp-image-12885 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/CATA-Credit-to-UnOrdinary-1024x640.jpg 1024w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/CATA-Credit-to-UnOrdinary-300x188.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/CATA-Credit-to-UnOrdinary-768x480.jpg 768w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/CATA-Credit-to-UnOrdinary-1536x960.jpg 1536w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/CATA-Credit-to-UnOrdinary.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-o-que-o-futuro-reserva-para-o-leite-de-aveia\"><strong>O que o futuro reserva para o leite de aveia?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pedro acredita que a popularidade do leite de aveia provavelmente n\u00e3o diminuir\u00e1 t\u00e3o cedo. No entanto, ele observa que obst\u00e1culos podem surgir. \u201cCom a entrada de mais marcas no mercado, podemos ter dificuldades com o fornecimento de mat\u00e9rias-primas. E isso deve causar aumento de pre\u00e7os\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cH\u00e1 tamb\u00e9m uma grande dificuldade na distribui\u00e7\u00e3o para cidades menores, al\u00e9m de quest\u00f5es regulat\u00f3rias. Porque usar termos como \u2018leite\u2019 pode causar confus\u00e3o para alguns consumidores\u201d, acrescenta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De fato, alguns \u00f3rg\u00e3os reguladores de pa\u00edses pelo mundo vetam o uso do termo \u201cleite\u201d para os produtos \u00e0 base de plantas. Na&nbsp;<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/policy\/labelling\/\"><strong>legisla\u00e7\u00e3o atual da Uni\u00e3o Europeia, por exemplo, o termo \u201cleite\u201d n\u00e3o pode constar nas embalagens desses produtos<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No entanto, apesar desses poss\u00edveis contratempos, Pedro diz que o leite de aveia continuar\u00e1 sendo o leite vegetal mais popular, no futuro pr\u00f3ximo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ele acrescenta: \u201cHaver\u00e1 uma maior concorr\u00eancia de outras marcas de leite vegetal que usam ingredientes mais baratos, mas haver\u00e1 inova\u00e7\u00e3o significativa no mercado de leite de aveia, em termos de como \u00e9 produzido e qualidade geral\u201d. Jacek concorda, dizendo: \u201cOs pr\u00f3ximos anos ser\u00e3o desafiadores para a categoria geral de bebidas l\u00e1cteas vegetais, mas o leite de aveia continuar\u00e1 a liderar o mercado\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-o-foco-na-saude\"><strong>O foco na sa\u00fade<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Daisy acredita que o foco dos consumidores na sa\u00fade tamb\u00e9m influenciar\u00e1 o crescimento do mercado de leite de aveia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cA categoria de bebidas \u00e0 base de plantas n\u00e3o est\u00e1 mostrando sinais de desacelera\u00e7\u00e3o\u201d, diz ela. \u201cOs consumidores est\u00e3o procurando bebidas \u00e0 base de plantas que ofere\u00e7am nutri\u00e7\u00e3o completa, al\u00e9m de conterem mais ingredientes naturais e menos a\u00e7\u00facar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cPrevemos que o alto crescimento continue \u00e0 medida que mais pessoas adotem uma dieta baseada em vegetais nos pr\u00f3ximos cinco a dez anos. No entanto, dependendo da marca, os leites de aveia podem conter mais calorias e a\u00e7\u00facares em compara\u00e7\u00e3o com outras alternativas l\u00e1cteas\u201d, acrescenta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m disso, o recente surgimento de misturas de leite vegetal que cont\u00eam v\u00e1rios ingredientes b\u00e1sicos, como aveia, soja e sementes de girassol, tamb\u00e9m pode ter um impacto nas vendas de leite de aveia. Muitas dessas misturas foram desenvolvidas para imitar a textura e cremosidade do leite de vaca. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cOs consumidores t\u00eam muitas op\u00e7\u00f5es agora, desde marcas independentes que produzem leites vegetais frescos e engarrafados at\u00e9 empresas mais estabelecidas que lideram o mercado e ajudam a criar tend\u00eancias\u201d, diz Jacek.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/Need-to-confirm-credits-scaled-e1684432263835-1024x802.jpg\" alt=\"Embalagens de leite de aveia da marca Nude\" class=\"wp-image-12884 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"802\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/Need-to-confirm-credits-scaled-e1684432263835-1024x802.jpg\" alt=\"Embalagens de leite de aveia da marca Nude\" class=\"wp-image-12884 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/Need-to-confirm-credits-scaled-e1684432263835-1024x802.jpg 1024w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/Need-to-confirm-credits-scaled-e1684432263835-300x235.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/Need-to-confirm-credits-scaled-e1684432263835-768x601.jpg 768w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/Need-to-confirm-credits-scaled-e1684432263835-1536x1202.jpg 1536w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/pt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/05\/Need-to-confirm-credits-scaled-e1684432263835.jpg 1708w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9 justo dizer que o leite de aveia se tornou um alimento b\u00e1sico para muitas cafeterias em todo o mundo, e \u00e9 prov\u00e1vel que seu crescimento continue em ritmo acelerado nos pr\u00f3ximos anos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No entanto, \u00e0 medida que o mercado de leite vegetal fica cada vez mais saturado com novas marcas, n\u00e3o h\u00e1 como negar que as marcas de leite de aveia precisar\u00e3o se diferenciar e permanecer competitivas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cCaf\u00e9s e baristas agora t\u00eam mais op\u00e7\u00f5es do que nunca quando se trata de bebidas de aveia; por isso, cabe \u00e0s marcas garantir que seus produtos se destaquem\u201d, conclui Daisy.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Gostou? Em seguida, leia&nbsp;<\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2021\/03\/plant-milks-coffee-what-does-the-future-hold\/\"><strong><em>nosso artigo sobre o que o futuro reserva para leites e caf\u00e9 vegetais<\/em><\/strong><\/a><strong><em>.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cr\u00e9ditos das fotos:&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.unordinaryoats.com\/\">(Un)Ordinary<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/heynude.com.br\/\">Nude<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Brasil<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traduzido por Daniela Melfi<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Quer ler mais artigos como este? <\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&amp;g=XDR4xE\"><em><strong>Assine a nossa newsletter<\/strong><\/em><\/a><strong><em>!<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nos \u00faltimos anos, tem sido imposs\u00edvel ignorar a ascens\u00e3o mete\u00f3rica do uso de leite de aveia no setor de caf\u00e9s especiais. Na verdade, ele \u00e9 t\u00e3o popular que agora \u00e9 incomum para uma cafeteria n\u00e3o contar com ele em seus estoques. 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