Qualidade, padronização e planejamento são itens indispensáveis em uma torrefação, cafeteria, e-commerce ou qualquer outra plataforma de fornecimento. Para isso contamos com diversas ferramentas que podem nos ajudar: um bom maquinário, materiais para análise química, equipe treinada e um excelente café. Porém quando se trata de consistência, nem sempre temos controle, pois não podemos garantir que o produtor reproduza o mesmo café todos os anos sem falhas. O que podemos… Leia mais
Qualidade, padronização e planejamento são itens indispensáveis em uma torrefação, cafeteria, e-commerce ou qualquer outra…
A consistência na torrefação do café é algo frequentemente discutido quando as coisas dão errado,…
Cada empresa tem a sua trajetória. Ela é sempre desafiadora e única. Mas algumas experiências…
Não há como negar que a torra de café em casa se tornou muito mais…
O cenário dos cafés especiais despertou o interesse por cafés de qualidade para muitos consumidores.…
Quando compramos um pacote de café especial torrado, frequentemente vemos as palavras “clara”, “média” e…
O arábica representa cerca de 60% de todo o café consumido no mundo. Depois disso,…
A densidade do grão de café é um aspecto importante para torrefadores, compradores de café…
Embora haja exceções, a maioria das cafeterias e cafés em todo o mundo adquire seus…
Obter resultados consistentes e com alta qualidade em cada lote em sua torrefação de café…
As cafeterias torram os seus próprios grãos por várias razões. Algumas podem estar interessadas em…
Perceber que você precisa ir para um espaço maior para o seu estúdio de torra…
O cenário dos cafés especiais despertou o interesse por cafés de qualidade para muitos consumidores.…
À medida que os cafés especiais se tornam mais populares, os consumidores estão cada vez…
Perceber que você precisa ir para um espaço maior para o seu estúdio de torra…