14 de novembro de 2022

“A qualidade está diretamente ligada à logística”: por que mais marcas importantes não passam a torrar o café na origem?

O conceito de torrar o café na origem é atraente. Ele encurta a cadeia de suprimentos, agrega mais valor na origem e torna a relação...

13 de fevereiro de 2020

Geisha x Bourbon: Um Curso Intensivo Sobre Variedades de Café

No vinho, as variedades reinam supremas. Todo mundo sabe o que é um Merlot ou um Chardonnay. Mas no mundo do café, elas são menos...