A importância da distribuição e da compactação na extração do espresso
Quando se trata de preparar doses de café espresso de alta qualidade, os baristas precisam considerar diversos fatores. Dose, rendimento, tempo de extração, granulometria da...
Quando se trata de preparar doses de café espresso de alta qualidade, os baristas precisam considerar diversos fatores. Dose, rendimento, tempo de extração, granulometria da...
Se você é um barista experiente, talvez sofra algumas vezes para extrair um ótimo espresso. E se você ainda é novato, certamente terá dificuldades. Não...