30 de janeiro de 2023

Como pequenas e médias torrefações podem gerenciar o risco de preço?

Na indústria do café, as maiores torrefações geralmente têm uma maior capacidade de gerenciar o risco de preço, mas as pequenas e médias torrefações também...

7 de dezembro de 2022

Por que há comercio de café verde entre países produtores?

De modo geral, os países produtores de café têm como objetivo exportar para os principais países consumidores e aumentar a demanda internacional. Mas o comércio de café verde entre...

23 de novembro de 2022

Elasticidade-preço da demanda: O que aconteceria se o café ficasse mais caro?

Quanto você pagaria por uma xícara de café? Se um café coado custasse o mesmo que um copo de uísque, você o beberia com a mesma...

13 de julho de 2022

Classificação dos cafés no Brasil explicada: peneira, cor e umidade

O Brasil produz uma gama variada de cafés, seja em relação a perfis de sabor, regiões produtoras ou variedades da planta. A qualificação física do...