7 de maio de 2021
Vantagens das Indicações Geográficas de café no Brasil
Existe uma mobilização de diversas regiões produtoras do Brasil em busca de Indicações Geográficas (também…
Stay up to date
Últimos Artigos
July 22, 2021Maceração carbônica e cultivo biodinâmico de café no Panamá
July 1, 2021O que são leilões virtuais de café?
June 23, 2021Direct trade na cafeicultura. O comércio direto de café especial é um modelo eficaz?
June 17, 2021Cafezal digital: Como a digitalização pode melhorar a lucratividade nas fazendas de café?
June 11, 2021Qualidade, lucratividade e nutrição do café. Explorando maneiras de aumentar o lucro na produção
June 7, 2021Abelhas no cafezal: Como a integração entre café e polinizadores contribui para a produtividade da fazenda
July 23, 2021
Explorando a indicação geográfica do café
Em todo o mundo, existem certos alimentos e bebidas protegidos por uma indicação geográfica (IG). Isso significa que eles são definidos pela região em que são produzidos e não podem ser replicados em qualquer outro lugar do mundo. Os exemplos incluem limões Sorrento (Itália), azeitonas Kalamata (Grécia) e Champagne (França). Também existem cafés protegidos por indicação geográfica. Dois dos exemplos mais conhecidos são os rótulos “Café de Colômbia” e “Jamaican… Leia mais
3 de maio de 2021
Explorando a produção de café na China
Na safra 2005/06, a produção chinesa de café totalizou cerca de 359.000 sacas de 60…
30 de março de 2021
Degustando espécies de café selvagens esquecidas: um experimento
Em todo o mundo, milhões de agricultores têm sua renda baseada na produção de café.…
March 5, 2021
Gestão da água e produção de café
February 17, 2021Testando variedades híbridas de café sob condições adversas de cultivo
February 12, 2021Como desenvolver um modelo sustentável para o replantio de café
February 8, 2021Dicas para elaborar um plano de negócios para sua fazenda de café
November 11, 2020Guia do Produtor para Poda e Recepa do Café
October 16, 2020Como o Processamento Afeta a Química e o Sabor do Café?
October 1, 2020O que é um Grão de Café? A Anatomia da Cereja do Café
22 de julho de 2021
Maceração carbônica e cultivo biodinâmico de café no Panamá
Embora o Panamá cultive volumes comparativamente pequenos de café, hoje ele é reconhecido em todo…
14 de maio de 2021
Temporada de colheita: como a falta de manutenção pode afetar a qualidade do café
No dia a dia da fazenda, acabamos não reparando em alguns detalhes como a manutenção…
13 de maio de 2021
Guia da fermentação: primeiros passos para fermentar café especial
Cafés fermentados parecem ter chegado para ficar no mercado de especialidade. Ao longo dos últimos…
May 5, 2021
Três exemplos inovadores de processamento de café na Indonésia
March 12, 2021Como os microrganismos afetam a fermentação e o perfil sensorial do café?
March 4, 2021Como podemos identificar variedades de café
February 22, 2021Qual é o papel das máquinas no processamento de cafés especiais?
October 30, 2020Fermentação de Café com Frutas: Uma Nova Tendência
September 8, 2020Como Medir a Umidade no Café Verde e Pergaminho
September 3, 2020Processamento de café: Compreendendo o Café "CD", Cereja Descascado
4 de junho de 2021
PDG BRASIL – NOTÍCIAS DO CAFÉ: Nescafé inaugura Centro de Cafeicultura do Futuro, Prêmio illy, concurso A Minha Colheita PDG Brasil e outras novidades
A cada 15 dias, o PDG Brasil seleciona as principais notícias do café para você.…
30 de março de 2021
Degustando espécies de café selvagens esquecidas: um experimento
Em todo o mundo, milhões de agricultores têm sua renda baseada na produção de café.…
10 de março de 2021
Variedade de café Typica: o que é e por que é tão importante?
Typica é uma das variedades de café mais icônicas do mundo. Sua origem remonta ao local…
March 4, 2021
Como podemos identificar variedades de café
February 3, 2021Como geisha e outras variedades de café raras ganharam popularidade no Brasil?
November 13, 2020Entendendo o Mito Sobre o Café de Variedade Heirloom
August 6, 2020Enfrentando Mudanças Climáticas com Variedades Híbridas de Café
February 13, 2020Geisha x Bourbon: Um Curso Intensivo Sobre Variedades de Café
23 de julho de 2021
Explorando a indicação geográfica do café
Em todo o mundo, existem certos alimentos e bebidas protegidos por uma indicação geográfica (IG).…
22 de julho de 2021
Maceração carbônica e cultivo biodinâmico de café no Panamá
Embora o Panamá cultive volumes comparativamente pequenos de café, hoje ele é reconhecido em todo…
1 de julho de 2021
O que são leilões virtuais de café?
Os leilões de café não são novidade. Eles têm sido uma plataforma para mostrar cafés…
June 23, 2021
Direct trade na cafeicultura. O comércio direto de café especial é um modelo eficaz?
June 11, 2021Qualidade, lucratividade e nutrição do café. Explorando maneiras de aumentar o lucro na produção
May 20, 2021Premiunização do café: Por que compradores do Leste Asiático pagam preços recordes por lotes premiados?
March 31, 2021Como a flutuação da taxa de câmbio afeta os cafeicultores
September 28, 2020Como o Café Verde é Comprado e Vendido?
17 de junho de 2021
Cafezal digital: Como a digitalização pode melhorar a lucratividade nas fazendas de café?
A digitalização está se tornando uma grande área de foco no setor cafeeiro. Para os…
13 de abril de 2021
Contaminação no café verde: Tudo o que você precisa saber
Ao armazenar ou transportar café verde, a contaminação é sempre um risco. Seja através do…
14 de dezembro de 2020
Como a Embalagem Afeta a Qualidade do Café Verde ao Longo do Tempo
A degradação sensorial no café verde pode representar perdas financeiras significativas para produtores, comerciantes e…
August 13, 2020
Como Proteger o Café Verde da Atividade de Água Excessiva
July 15, 2020Armazenamento de Café Verde: Quais Fatores Você Precisa Controlar?
July 6, 2020Como Garantir a Qualidade Durante o Transporte e Armazenamento do Café Verde
June 19, 2020Guia de Torra: Por Que o Grau de Umidade do Grão Verde é Importante?
June 3, 2020Como o Oxigênio Prejudica a Qualidade do Café – E O Que Fazer
23 de junho de 2021
Direct trade na cafeicultura. O comércio direto de café especial é um modelo eficaz?
O comércio direto de café é um modelo de comercialização que promete alcançar uma cadeia…
25 de maio de 2021
Olhar de especialista: baristas premiados, mestres de torra e traders contam o que pensam sobre o café do Brasil
Maior produtor e maior consumidor de café do mundo, o Brasil é origem e mercado…
20 de maio de 2021
Premiunização do café: Por que compradores do Leste Asiático pagam preços recordes por lotes premiados?
Já ouviu falar de "premiunização" do café? O termo se refere ao alto valor que…
March 17, 2021
Como proteger a qualidade do café durante o trânsito marítimo
December 14, 2020Como a Embalagem Afeta a Qualidade do Café Verde ao Longo do Tempo
October 7, 2020Cafés Especiais vs Cafés Commodity: Como o lucro, Qualidade e Preços Interagem
September 28, 2020Como o Café Verde é Comprado e Vendido?
September 25, 2020Como exportar café? Um guia para produtores
August 26, 2020Como Traders de Café Podem Melhorar o Reconhecimento de sua Marca?
July 25, 2020Como Relações de Longo Prazo Melhoram a Sustentabilidade na Origem?
7 de maio de 2021
Vantagens das Indicações Geográficas de café no Brasil
Existe uma mobilização de diversas regiões produtoras do Brasil em busca de Indicações Geográficas (também…
27 de novembro de 2020
Café e Conflito na República Democrática do Congo
A República Democrática do Congo (RDC) é o segundo maior país da África e o…
30 de setembro de 2020
A Indústria do Café na China, dos Torrefadores aos Consumidores
"Fabricado na China" não é uma frase difícil de se encontrar, mas e "Torrado na…
23 de julho de 2021
Explorando a indicação geográfica do café
Em todo o mundo, existem certos alimentos e bebidas protegidos por uma indicação geográfica (IG).…
7 de junho de 2021
Abelhas no cafezal: Como a integração entre café e polinizadores contribui para a produtividade da fazenda
As abelhas são polinizadores, ou seja, transferem os grãos de pólen entre diferentes estruturas das…
31 de maio de 2021
Conheça o Regulamento do Concurso de Fotos A Minha Colheita PDG Brasil
O 1º concurso de fotos A Minha Colheita PDG Brasil é promovido pela plataforma PDG…
May 28, 2021