É da histórica e bela Rio de Contas e seus 14.000 habitantes que desponta a nova fronteira cafeeira em excelência na Chapada Diamantina. A cidade, fundada no final do século 17, tornou-se ponto de passagem para o escoamento e produção da extração aurífera por meio da famosa Estrada Real, no início do século 18. Para compreendermos a história, a cultura e o papel do café no município, o PDG Brasil… Leia mais
Do café turco feito com cardamomo ao pumpkin spice latte, café e especiarias são combinados…
Existe uma mobilização de diversas regiões produtoras do Brasil em busca de Indicações Geográficas (também…
Na safra 2005/06, a produção chinesa de café totalizou cerca de 359.000 sacas de 60…
Muito tem se falado sobre a quarta onda de café, que chega pedindo, além de…
O processamento é uma das etapas mais importantes da cadeia de fornecimento de café. Há…
O nome “Natural” em muitos casos pode trazer alguns mal-entendidos caso não seja propriamente explicado.…
Estima-se que cerca de 5–15% de uma colheita de grãos ainda não selecionados contenha mocas.…
O Oeste do estado de São Paulo, que no passado abrigava cafezais com plantações de…
O mercado de cafés especiais, ao longo dos anos, vem se tornando uma janela interessante…
Muito tem se falado do alto custo de produção para o produtor de café e…
A prova da bebida, ou a “prova da xícara'', que analisa a qualidade do perfil…
O Brasil produz uma gama variada de cafés, seja em relação a perfis de sabor,…
Ao comprar grandes quantidades de café verde, um dos maiores desafios é manter seus grãos…
Os grãos de café verde são sensíveis a uma série de fatores externos, como umidade…
Sacas furadas, cafés deteriorando, aromas indesejáveis, dificuldade na movimentação ao estocar... são inúmeros os desafios…
A Europa é um grande consumidor de café, consome mais de 3,2 milhões de toneladas…
Dois anos após a pausa forçada em decorrência da Covid-19, os eventos envolvendo a cafeicultura…
O conflito entre Rússia e Ucrânia bateu a marca de um mês em março de…
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Gana está localizado no Golfo da Guiné, na África Ocidental, apenas alguns graus ao norte…
Campo das Vertentes é uma região produtora de café do Brasil, localizada no coração do…
No nordeste brasileiro encontra-se um oásis que contrasta com a imagem típica dessa região, seja…
Aumentar a renda, criar valor no próprio produto, divulgar e promover o nome da região,…
Não é de hoje que vemos frentes femininas liderando posições em diversos segmentos do mercado.…
