Stay up to date

Inscreva-se na nossa newsletter

Quer receber as últimas notícias e conteúdo educativo sobre café? Assine a nossa newsletter gratuita!

Você pode cancelar a qualquer momento.

Últimos Artigos

July 22, 2021

Maceração carbônica e cultivo biodinâmico de café no Panamá

July 1, 2021

O que são leilões virtuais de café?

June 23, 2021

Direct trade na cafeicultura. O comércio direto de café especial é um modelo eficaz?

June 17, 2021

Cafezal digital: Como a digitalização pode melhorar a lucratividade nas fazendas de café?

June 11, 2021

Qualidade, lucratividade e nutrição do café. Explorando maneiras de aumentar o lucro na produção

June 7, 2021

Abelhas no cafezal: Como a integração entre café e polinizadores contribui para a produtividade da fazenda

July 23, 2021

Explorando a indicação geográfica do café

Em todo o mundo, existem certos alimentos e bebidas protegidos por uma indicação geográfica (IG). Isso significa que eles são definidos pela região em que são produzidos e não podem ser replicados em qualquer outro lugar do mundo. Os exemplos incluem limões Sorrento (Itália), azeitonas Kalamata (Grécia) e Champagne (França). Também existem cafés protegidos por indicação geográfica. Dois dos exemplos mais conhecidos são os rótulos “Café de Colômbia” e “Jamaican… Leia mais

7 de maio de 2021

Vantagens das Indicações Geográficas de café no Brasil

Existe uma mobilização de diversas regiões produtoras do Brasil em busca de Indicações Geográficas (também…

3 de maio de 2021

Explorando a produção de café na China

Na safra 2005/06, a produção chinesa de café totalizou cerca de 359.000 sacas de 60…

30 de março de 2021

Degustando espécies de café selvagens esquecidas: um experimento

Em todo o mundo, milhões de agricultores têm sua renda baseada na produção de café.…

22 de julho de 2021

Maceração carbônica e cultivo biodinâmico de café no Panamá

Embora o Panamá cultive volumes comparativamente pequenos de café, hoje ele  é reconhecido em todo…

14 de maio de 2021

Temporada de colheita: como a falta de manutenção pode afetar a qualidade do café

No dia a dia da fazenda, acabamos não reparando em alguns detalhes como a manutenção…

13 de maio de 2021

Guia da fermentação: primeiros passos para fermentar café especial

Cafés fermentados parecem ter chegado para ficar no mercado de especialidade. Ao longo dos últimos…

4 de junho de 2021

PDG BRASIL – NOTÍCIAS DO CAFÉ: Nescafé inaugura Centro de Cafeicultura do Futuro, Prêmio illy, concurso A Minha Colheita PDG Brasil e outras novidades

A cada 15 dias, o PDG Brasil seleciona as principais notícias do café para você.…

30 de março de 2021

Degustando espécies de café selvagens esquecidas: um experimento

Em todo o mundo, milhões de agricultores têm sua renda baseada na produção de café.…

10 de março de 2021

Variedade de café Typica: o que é e por que é tão importante?

Typica é uma das variedades de café mais icônicas do mundo. Sua origem remonta ao local…

23 de julho de 2021

Explorando a indicação geográfica do café

Em todo o mundo, existem certos alimentos e bebidas protegidos por uma indicação geográfica (IG).…

22 de julho de 2021

Maceração carbônica e cultivo biodinâmico de café no Panamá

Embora o Panamá cultive volumes comparativamente pequenos de café, hoje ele  é reconhecido em todo…

1 de julho de 2021

O que são leilões virtuais de café?

Os leilões de café não são novidade. Eles têm sido uma plataforma para mostrar cafés…

17 de junho de 2021

Cafezal digital: Como a digitalização pode melhorar a lucratividade nas fazendas de café?

A digitalização está se tornando uma grande área de foco no setor cafeeiro. Para os…

13 de abril de 2021

Contaminação no café verde: Tudo o que você precisa saber

Ao armazenar ou transportar café verde, a contaminação é sempre um risco. Seja através do…

14 de dezembro de 2020

Como a Embalagem Afeta a Qualidade do Café Verde ao Longo do Tempo

A degradação sensorial no café verde pode representar perdas financeiras significativas para produtores, comerciantes e…

23 de junho de 2021

Direct trade na cafeicultura. O comércio direto de café especial é um modelo eficaz?

O comércio direto de café é um modelo de comercialização que promete alcançar uma cadeia…

25 de maio de 2021

Olhar de especialista: baristas premiados, mestres de torra e traders contam o que pensam sobre o café do Brasil

Maior produtor e maior consumidor de café do mundo, o Brasil é origem e mercado…

20 de maio de 2021

Premiunização do café: Por que compradores do Leste Asiático pagam preços recordes por lotes premiados?

Já ouviu falar de "premiunização" do café? O termo se refere ao alto valor que…

7 de maio de 2021

Vantagens das Indicações Geográficas de café no Brasil

Existe uma mobilização de diversas regiões produtoras do Brasil em busca de Indicações Geográficas (também…

27 de novembro de 2020

Café e Conflito na República Democrática do Congo

A República Democrática do Congo (RDC) é o segundo maior país da África e o…

30 de setembro de 2020

A Indústria do Café na China, dos Torrefadores aos Consumidores

"Fabricado na China" não é uma frase difícil de se encontrar, mas e "Torrado na…

23 de julho de 2021

Explorando a indicação geográfica do café

Em todo o mundo, existem certos alimentos e bebidas protegidos por uma indicação geográfica (IG).…

7 de junho de 2021

Abelhas no cafezal: Como a integração entre café e polinizadores contribui para a produtividade da fazenda

As abelhas são polinizadores, ou seja, transferem os grãos de pólen entre diferentes estruturas das…

31 de maio de 2021

Conheça o Regulamento do Concurso de Fotos A Minha Colheita PDG Brasil

O 1º concurso de fotos A Minha Colheita PDG Brasil é promovido pela plataforma PDG…