A pandemia da Covid-19 impôs uma série de restrições e desafios a vários setores, incluindo o café. As cafeterias precisaram restringir o funcionamento, limitando-se a retirada e entrega, e a agenda de eventos foi seriamente comprometida. Em 2020, alguns eventos conseguiram se transferir para a modalidade virtual, como a SIC, ao passo que outros foram cancelados porque simplesmente não eram compatíveis com esse formato, como o Campeonato de Aeropress. Com… Leia mais
Como peça central do café, a máquina de café espresso tem um impacto considerável no…
Desde o lançamento do primeiro protótipo da máquina de espresso, no século 19, a tecnologia…
A máquina de espresso é o elemento vital da existência da cultura de café como…
A temperatura é um dos tópicos mais amplamente discutidos no café, particularmente quando falamos sobre…
O coador de pano tem um lado de tradição e memória afetiva muito forte na…
Quando se fala em bons cafés, muita gente nem se dá conta do quão importante…
Até pouco tempo atrás era bem complicado ir a uma cafeteria para quem é vegano,…
De leite de amêndoas a brownies de nozes, tudo pode desencadear reações graves em pessoas…
O colar de espuma firme no topo de um cappuccino impecável não acontece por acaso.…
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O café preparado a frio, também conhecido como cold brew, tornou-se imensamente popular nos últimos…
Muita gente ainda acha estranho quando se fala sobre café gelado, e talvez a primeira…