8 de março de 2021
O que é um Mocha?
Café e chocolate têm muito em comum. Ambos vêm de plantas que prosperam em países tropicais…
Stay up to date
Últimos Artigos
April 14, 2021Três maneiras de reduzir o desperdício de café em casa
April 12, 2021Café, saúde e bem-estar - explorando o superalimento original
April 6, 2021Guia completo do café conilon especial, do cultivo ao consumo
April 5, 2021Como o material do coador afeta o preparo do seu café
March 22, 2021Quatro sobremesas de café que você pode fazer em casa
March 15, 2021Precisamos redefinir “Café Especial”?
April 16, 2021
Qual é a diferença entre o café americano e o filtrado?
Para as pessoas que não sabem muito sobre café, uma xícara de café filtrado pode parecer igual a um café americano. Entretanto, os dois não poderiam ser mais diferentes. A diferença fundamental é simples: embora o americano seja feito adicionando água ao café espresso, o café filtrado é feito com um método de preparo completamente diferente. Falei com dois baristas especialistas para saber mais sobre as duas bebidas e como… Leia mais
1 de março de 2021
O que é um ristretto?
Quando você quer uma bebida de café concentrada sem adições ou firulas, você pede um…
24 de fevereiro de 2021
O que é um espresso romano?
O espresso romano é uma bebida simples, mas intrigante. Na sua forma mais pura, é…
February 15, 2021
O que é um affogato?
16 de abril de 2021
Qual é a diferença entre o café americano e o filtrado?
Para as pessoas que não sabem muito sobre café, uma xícara de café filtrado pode…
6 de abril de 2021
Guia completo do café conilon especial, do cultivo ao consumo
Populações de café da espécie canéfora, como robusta e conilon, têm a reputação de possuírem…
5 de abril de 2021
Como o material do coador afeta o preparo do seu café
Desde que as pessoas começaram a fazer café, existe uma discussão sobre os acessórios para…
December 21, 2020
Da Prensa Francesa ao Coado: Como Fazer um Ótimo Café em Casa
December 9, 2020Como Ajustar sua Receita de Extração Para o Nível de Torra
October 29, 2020Guerra das Extrações - Espresso contra Ristretto
September 10, 2020Como Limitar a Variação de Temperatura para um Melhor Café
August 21, 2020O Formato do Coador Pode Afetar o Sabor do seu Café?
August 1, 2020Comparação de Filtros para AeroPress: o Grande Teste!
July 30, 2020Domine o Preparo de Café na Cafeteira Elétrica
15 de março de 2021
Precisamos redefinir “Café Especial”?
O termo “especial” foi usado pela primeira vez para se referir ao café em 1974…
26 de fevereiro de 2021
O que é um cappuccino e como ele evoluiu ao longo do tempo
O cappuccino é um produto básico nas cafeterias de todo o mundo. É classicamente caracterizado por…
19 de fevereiro de 2021
Explorando a relação entre café e ciclismo
Você pode pensar que, para esportistas e atletas, o café é usado principalmente por seu…
February 3, 2021
Como geisha e outras variedades de café raras ganharam popularidade no Brasil?
January 29, 2021Apresentando o café para crianças
December 8, 2020Um guia para encontrar o Café Certo para sua Necessidade
December 4, 2020Melitta, Chemex e Outros: A História do Café Coado
December 1, 2020“100% Arábica": O Que Significa?
November 30, 2020Descobrindo a História da Máquina de Espresso no museu MUMAC, Itália
November 23, 2020Cupping de Café e Desenvolvimento do Paladar para Iniciantes
6 de abril de 2021
Guia completo do café conilon especial, do cultivo ao consumo
Populações de café da espécie canéfora, como robusta e conilon, têm a reputação de possuírem…
22 de março de 2021
Quatro sobremesas de café que você pode fazer em casa
Há séculos, os bebedores de café tomam suas bebidas favoritas acompanhados de uma variedade de…
15 de janeiro de 2021
Como Fazer um Ótimo Café na Cafeteira Italiana
A cafeteira italiana, ou moka, é um símbolo instantaneamente reconhecível da cultura italiana do café…
November 19, 2020
Café Ecológico: Quatro Jeitos de Fazer Café sem Filtro de Papel
September 23, 2020Como Fazer Cold Brew na Aeropress em Apenas 2 Minutos
September 10, 2020Como Limitar a Variação de Temperatura para um Melhor Café
August 31, 2020Como Fazer um Espresso de Qualidade em Casa
August 5, 2020Um Guia para o Tamanho da Moagem, Consistência e Sabor
August 4, 2020Como Acentuar (ou Reduzir) a Acidez ao Preparar Café
July 30, 2020Domine o Preparo de Café na Cafeteira Elétrica
16 de abril de 2021
Qual é a diferença entre o café americano e o filtrado?
Para as pessoas que não sabem muito sobre café, uma xícara de café filtrado pode…
14 de abril de 2021
Três maneiras de reduzir o desperdício de café em casa
Você está tomando mais café em casa? Você não é o único. Durante a pandemia…
12 de abril de 2021
Café, saúde e bem-estar – explorando o superalimento original
De médicos e especialistas médicos a nutricionistas e treinadores esportivos, os benefícios do café para…
January 27, 2021