Já pensou em torrar café em casa? A ascensão da torrefação doméstica
O cenário dos cafés especiais despertou o interesse por cafés de qualidade para muitos consumidores. Nunca foi tão fácil para os amantes do café experimentar...
Você já reparou nas louças utilizadas nas cafeterias? Tem percebido que muitas delas vêm adotando peças únicas, de formas e cores diferentes, quase nunca vistas antes? Um tanto de busca por identidade, um tanto de influência sensorial, não dá para não notar a crescente presença das cerâmicas artesanais dentro das cafeterias e principalmente para a oferta da experiência com o café. Chamamos de cerâmicas artesanais as feitas manualmente, em pequena… Leia mais
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À medida que os cafés especiais se tornam mais populares, os consumidores estão cada vez mais atentos à qualidade das xícaras. Isso significa, entre outras...
Perceber que você precisa ir para um espaço maior para o seu estúdio de torra é um bom problema para se ter. Se você sente...
A Covid-19 mudou o mundo do trabalho para todos. Para muitos, no mundo todo, a introdução de confinamento social, de medidas de afastamento físico e...
Populações de café da espécie canéfora, como robusta e conilon, têm a reputação de possuírem um perfil inferior em relação ao 100% arábica. O senso...
À medida que a cultura do café da terceira onda continua a pegar velocidade e popularidade em todo o mundo, cada vez mais torrefadores, baristas...
Consistência e qualidade são dois atributos que os clientes procuram em todos os produtos que consomem com frequência – e o café não é exceção. ...
A embalagem do café em grãos faz mais do que protegê-lo das intempéries enquanto ele vai da cafeteria até os clientes. Também serve como o primeiro...