De onde vem o seu café? Você pode saber que o café é uma planta e reconhecer que os grãos vieram de uma cereja vermelha brilhante. Mas...

Quando você começa a tomar café especial, aprende algumas regras de ouro. Uma é que você sempre deve usar café moído na hora e que café...

Muitos de nós já experimentamos os efeitos de beber muito café. Mãos trêmulas, batimentos cardíacos acelerados e ansiedade são experiências comuns causadas por excesso de...

Um café espresso: 20 a 30 ml de bebida deliciosa. Leva apenas alguns minutos para beber. Mas leva anos para produzi-lo. Desde selecionar e plantar...

Você escolheu sua origem favorita em sua torrefação favorita, comprou seu café e o preparou com perfeição. Pode parecer que não há mais nada a fazer...

Pense no melhor café que você já tomou: o que foi? Um Gesha/Geisha? Um microlote processado experimentalmente? Seu blend favorito em sua cafeteria de costume? “Ótimo café:” é...

Café cereja descascado, mais conhecido como “CD” – o que isso significa? E como pode afetar o resultado na xícara? Se você achar esse método...

Acidez: é uma palavra que divide opiniões na preparação de café. Para alguns, acidez no preparo do café sinaliza sabores azedos, negativos. Para outros, é...

Entre em qualquer cafeteria de café especial e você provavelmente verá pelo menos um equipamento de café filtrado. O V60 e a Chemex estão por...

Café amargo? Isso é coisa do passado. Agora, profissionais e consumidores especializados querem que o café da manhã tenha uma pitada de doçura – e...