Outros Alimentos e Bebidas

Stay up to date

Inscreva-se na nossa newsletter

Quer receber as últimas notícias e conteúdo educativo sobre café? Assine a nossa newsletter gratuita!

Você pode cancelar a qualquer momento.

Últimos Artigos

25 de junho de 2021

O que é um Matchá Latte? Como preparar e identificar os diferentes tipos.

17 de maio de 2021

Tiramisù: a sobremesa italiana clássica de café

7 de janeiro de 2021

Harmonizações com Chocolate: Dicas de Uma Especialista em Cacau

22 de dezembro de 2020

Como identificar perfis de sabores do cacau e do chocolate

16 de dezembro de 2020

Como Torrar Cacau Fino: Um Guia Para Iniciantes

16 de agosto de 2021

Café com fubá: combinação que celebra o Brasil

Quem nunca teve a experiência de se sentar à mesa com a família num domingo de tarde e tomar um café passadinho (como diriam nossas avós) acompanhado de um bolo quente ou uma broa de fubá... ah, se você nunca viveu isso você precisa experimentar. Café com fubá é mais que combinação, é tradição brasileira raiz. Grão marronzinho e grão dourado, que juntos andam muito bem acompanhados, vai ser a… Leia mais

Quem nunca teve a experiência de se sentar à mesa com a família num domingo de tarde e tomar um café passadinho (como diriam nossas avós) acompanhado de um bolo quente ou uma broa de fubá... ah, se você nunca… Leia mais

16 de agosto de 2021

Café com fubá: combinação que celebra o Brasil

Quem nunca teve a experiência de se sentar à mesa com a família num domingo de tarde e tomar um café passadinho (como diriam nossas...

25 de junho de 2021

O que é um Matchá Latte? Como preparar e identificar os diferentes tipos.

O matchá latte apareceu pela primeira vez nos cardápios de cafeterias há alguns anos e sua popularidade aumentou consideravelmente em um período de tempo relativamente...

17 de maio de 2021

Tiramisù: a sobremesa italiana clássica de café

O Tiramisù é uma das sobremesas mais populares em todo o mundo. É um prato doce tradicional italiano, feito com café, biscoitos champanhe, gema de...

7 de janeiro de 2021

Harmonizações com Chocolate: Dicas de Uma Especialista em Cacau

No momento em que damos a primeira mordida em uma barra de chocolate fino, deixando-a derreter em nossa língua, estamos provando felicidade. Mas não há razão...

22 de dezembro de 2020

Como identificar perfis de sabores do cacau e do chocolate

Comer chocolate fino é muito mais do que um simples benefício. É uma experiência sensorial complexa, cheia de sabores, aromas e texturas diversas. Os melhores...

16 de dezembro de 2020

Como Torrar Cacau Fino: Um Guia Para Iniciantes

Caros amantes de chocolate, você também pode criar suas próprias barras deliciosas que derretem na boca. A jornada da semente à barra inclui muitos estágios, mas hoje...

10 de dezembro de 2020

Chocolate bean-to-bar: O que esse conceito realmente significa?

Inúmeras barras de chocolate artesanais ostentam o rótulo “bean-to-bar”. Chocolatiers orgulhosamente apontam para isso como um sinal de qualidade. Mas o que isso realmente significa?...

24 de novembro de 2020

Um Passo-a-Passo da Colheita e Processamento do Cacau

Como esses frutos coloridos de cacau se transformam em sua deliciosa barra de chocolate? Existem muitas etapas ao longo do caminho da colheita do cacau ao...

6 de novembro de 2020

Entendendo a Lista de Ingredientes na Barra de Chocolate

Você já imaginou o que são aqueles 15% restantes na lista de ingredientes em sua barra de chocolate 85%? Às vezes, a adição de certos...

11 de setembro de 2020

Chás Especiais: Uma Introdução ao Cupping de Chá

Beber chá especial é uma aventura de sabores, origens, aromas e muito mais. E não há melhor maneira de apreciar as complexidades de um chá...