A História da AeroPress, do Conceito ao Campeonato
O método não virou um sucesso da noite para o dia. Não parecia um equipamento para preparo de café. Conheça a história da Aeropress: criada por um...
Métodos Caseiros
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O que é método Sifão e como ele extrai o café?
Há cada vez mais maneiras de preparar café filtrado, todas com sabor e textura únicos sejam elas baseadas em percolação, caso dos coadores tradicionais, ou imersão, como a prensa francesa e o método sifão. Nas preparações por imersão, o café fica em contato total com a água durante toda a duração da extração. Isso melhora o corpo e o sabor de um café. Um dos métodos de preparo por imersão mais… Leia mais
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