A regra do leite vegetal e o futuro do Campeonato Mundial de Baristas
Em 22 de dezembro de 2022, a Associação de Cafés Especiais (SCA) publicou o regulamento do Campeonato Mundial de Baristas (WBC) de 2023, que aconteceu...
Em 22 de dezembro de 2022, a Associação de Cafés Especiais (SCA) publicou o regulamento do Campeonato Mundial de Baristas (WBC) de 2023, que aconteceu há pouco em Atenas (Grécia). Como parte das atualizações nas regras do torneio, a SCA anunciou que “o curso de bebidas lácteas agora pode ser preparado usando leites à base de plantas ou de outros animais”. A organização afirma que isso marca a maior mudança na… Leia mais
Em 22 de dezembro de 2022, a Associação de Cafés Especiais (SCA) publicou o regulamento do Campeonato Mundial de Baristas (WBC) de 2023, que aconteceu há pouco em Atenas (Grécia). Como parte das atualizações nas regras do torneio, a SCA anunciou… Leia mais
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Nos últimos anos, tem sido impossível ignorar a ascensão meteórica do uso de leite de aveia no setor de cafés especiais. Na verdade, ele é...
Para muitos profissionais do setor, o Campeonato Mundial de Baristas (WBC) é uma plataforma global para lançar tendências e inovações em cafés especiais. Isso inclui...
Em cafeterias ao redor do mundo, os leites vegetais nunca foram tão populares. De acordo com Meticulous Market Research, o valor do mercado global de leite...
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Com a crescente difusão da cultura do café, o aumento no número de abertura de cafeterias e, consequentemente, o surgimento de novos baristas, expande também...
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Até pouco tempo atrás era bem complicado ir a uma cafeteria para quem é vegano, ou vegetariano, ou até mesmo para quem tem algum tipo...
De leite de amêndoas a brownies de nozes, tudo pode desencadear reações graves em pessoas que têm alergias a alimentos e laticínios. Se a sua...