Importação & Exportação

12 de janeiro de 2021

Um Guia para a Secagem do Café

Independentemente da maneira como o café seja processado, em algum momento, ele precisará passar pelo processo de secagem. No caso dos cafés lavados, a secagem ocorre após as cerejas serem despolpadas e a mucilagem ser retirada. Para cafés processados no método honey, a secagem ocorre enquanto parte ou toda a mucilagem ainda… Leia mais

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14 de dezembro de 2020

Como a Embalagem Afeta a Qualidade do Café Verde ao Longo do Tempo

A degradação sensorial no café verde pode representar perdas financeiras significativas para produtores, comerciantes e torrefadores. No entanto, embora um certo grau de degradação ao longo ...Leia mais

Escrito por Ivan Petrich

7 de outubro de 2020

Cafés Especiais vs Cafés Commodity: Como o lucro, Qualidade e Preços Interagem

O preço do café é um assunto complexo, sejam eles cafés especiais ou café commodity, mas as margens de lucro são ainda mais. Rendimento, qualidade, ...Leia mais

Escrito por Thomas Raad

28 de setembro de 2020

Como o Café Verde é Comprado e Vendido?

Por trás de cada deliciosa xícara de café especial há muitos negócios. Antes que o café verde chegue à torrefação, ocorrem dias de negociação, gerenciamento ...Leia mais

Escrito por Vanessa Bocchi

25 de setembro de 2020

Como exportar café? Um guia para produtores

Você trabalhou duro o ano todo, podando cuidadosamente, fertilizando, colhendo, processando e secando seu café. Mas o trabalho não pára por aqui: agora você precisa ...Leia mais

Escrito por Isa Minondo Durán

26 de agosto de 2020

Como Traders de Café Podem Melhorar o Reconhecimento de sua Marca?

A Associação dos Exportadores da Etiópia representa quase 100 exportadores de café verde. A questão é: você sabe o nome de quantos deles? Exportadores e importadores ...Leia mais

Escrito por James Harper

25 de julho de 2020

Como Relações de Longo Prazo Melhoram a Sustentabilidade na Origem?

“Precisamos pensar que o ecossistema do café é composto por 20 milhões de agricultores”, diz Michele Cannone. Como chefe do Global Marketing Foodservice da Lavazza, ...Leia mais

Escrito por Gisselle Guerra

6 de julho de 2020

Como Garantir a Qualidade Durante o Transporte e Armazenamento do Café Verde

Depois de deixar a usina de beneficiamento, o café viaja por milhares de quilômetros e passa por inúmeras mãos antes de chegar na torrefação. Ao ...Leia mais

Escrito por SungHee Tark

23 de abril de 2020

Como Mudar de Café Commodity para Especial?

Hoje, Miguel Moreno e família confiam que o café pagará suas contas no ano seguinte, colocará comida na mesa e permitirá que seus filhos frequentem ...Leia mais

Escrito por Angie Molina Ospina

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Como o Blockchain pode empoderar os produtores de café?

Os produtores de café devem ouvir os conselhos dos torrefadores?

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