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26 de agosto de 2021

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23 de junho de 2021

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25 de maio de 2021

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20 de maio de 2021

Premiunização do café: Por que compradores do Leste Asiático pagam preços recordes por lotes premiados?

Já ouviu falar de “premiunização” do café? O termo se refere ao alto valor que alguns compradores de café atribuem ao produto. O comportamento de...

17 de março de 2021

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O transporte marítimo é um dos momentos mais arriscados na rota do café, da fazenda até a torrefação. Os grãos passam dias em um container...

14 de dezembro de 2020

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A degradação sensorial no café verde pode representar perdas financeiras significativas para produtores, comerciantes e torrefadores. No entanto, embora um certo grau de degradação ao longo...

7 de outubro de 2020

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28 de setembro de 2020

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25 de setembro de 2020

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26 de agosto de 2020

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A Associação dos Exportadores da Etiópia representa quase 100 exportadores de café verde. A questão é: você sabe o nome de quantos deles?  Exportadores e importadores...

25 de julho de 2020

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“Precisamos pensar que o ecossistema do café é composto por 20 milhões de agricultores”, diz Michele Cannone. Como chefe do Global Marketing Foodservice da Lavazza,...