Guias de Torra

7 de setembro de 2020

Um Guia do Torrefador para Criar Blends de Café

Os blends de café são uma parte importante do menu na maioria das cafeterias, e algo que todo torrefador deve dominar. Contudo, planejar blends e torrá-los apresenta vários desafios, desde saber quais cafés blendar até torrar grãos de diferentes origens, variedades, densidades, entre outros. Para descobrir como criar blends de… Leia mais

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