Fundamentos de Preparo

controlar a temperatura da água do café10 de setembro de 2020

Como Limitar a Variação de Temperatura para um Melhor Café

Água: ela constitui de 94% a 98% da sua xícara de café. No entanto, a água não é apenas o principal ingrediente da sua bebida. A sua temperatura (junto com sua composição mineral) também é responsável pelo sabor do café: doce, amargo, ácido... O controle da temperatura é fundamental para… Leia mais

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