Guerra das Extrações – Espresso contra Ristretto
Espressos, lattes, flat whites, americanos, long blacks… Quando você pensa que conhece e entende as diferenças entre todas essas bebidas, você ouve alguém à sua ...Leia mais
Como Limitar a Variação de Temperatura para um Melhor Café
Água: ela constitui de 94% a 98% da sua xícara de café. No entanto, a água não é apenas o principal ingrediente da sua bebida. ...Leia mais
O Formato do Coador Pode Afetar o Sabor do seu Café?
Quando você pensa sobre o que afeta o sabor e o perfil do seu café, é provável que você considere a proporção de preparo, tamanho da moagem, temperatura da ...Leia mais
Comparação de Filtros para AeroPress: o Grande Teste!
Ok, todos concordamos que a AeroPress oferece quase “pressfeição”. Mas você não quer tornar o seu café ainda melhor? Todo mundo tem preferências diferentes (acidez, corpo, amargor, doçura) e ...Leia mais
Domine o Preparo de Café na Cafeteira Elétrica
As cafeteiras elétricas que preparam café em maior volume tornam o café especial algo de fabricação fácil, consistente e eficiente. Mas, assim como a preparação ...Leia mais
Entendendo a Extração do Café Para Uma Xícara Perfeita
Você quer melhorar sua xícara de café? Pode ser mais fácil do que você pensa. Ao entender como a extração do café funciona, você pode ...Leia mais
Mexer ou Não Mexer o Café? Isso Melhora o Meu Coado?
O café coado é ótimo, não é verdade? O calmante gotejar da extração, o elegante processo de colocar água, e o café em si – ...Leia mais
Como Fazer Café em Casa: Um Guia para Iniciantes
Quer dizer que você adora tomar uma boa xícara de café em sua cafeteria favorita, mas agora você quer a mesma qualidade no café feito ...Leia mais
Filtros de Papel: Branco ou Natural?
Filtros de papel: eles são pequenos, simples, mas decisivos para um café saboroso. Contudo, se você – como a maioria dos fazedores de café – ...Leia mais
Fundamentos de Preparo: Como Melhorar o seu Café
Quer melhorar o seu café? Torná-lo mais delicioso e mais aromático? Você está no lugar certo. O mundo do preparo de café pode ser complexo. ...Leia mais