Como Controlar a Proporção de Preparo para um Espresso Melhor
A proporção de preparo é o coração de qualquer receita de café espresso. Mas você tem confiança na sua capacidade de controlá-la para obter a ...Leia mais
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Crema: o que é, o que nos Diz e Como Aprender com Ela
O espresso é uma bebida complexa caracterizada por uma típica camada de crema. Para alguns, a crema é vista como uma parte fundamental do espresso. Para outros, ...Leia mais
Guerra das Extrações – Espresso contra Ristretto
Espressos, lattes, flat whites, americanos, long blacks… Quando você pensa que conhece e entende as diferenças entre todas essas bebidas, você ouve alguém à sua ...Leia mais
Pesar Doses de Espresso na Cafeteria: É Necessário?
Imagine a cena: um café lotado, uma fila de pedidos para viagem que vai até a porta, e outra com pedidos para consumo local que ...Leia mais
Leia Antes de Comprar Uma Máquina de Café Espresso
Você quer uma máquina de café espresso, mas está sobrecarregado pelas opções? Não tem certeza se vai investir em uma máquina semiprofissional ou semiautomática? Pondera ...Leia mais
Como Fazer um Espresso de Qualidade em Casa
Você adora tomar um delicioso café espresso, latte ou cappuccino na sua cafeteria favorita, mas gostaria de poder tomar o mesmo café em casa? Bem, então ...Leia mais
Como Funciona uma Máquina de Espresso?
Fazer um café espresso é uma tarefa diária para milhões de pessoas em todo o mundo. Mas quantos de nós entendem o que a máquina ...Leia mais
Como a Pressão Afeta a Qualidade do Café Espresso?
O que faz um café espresso perfeito? Pressão. Claro, há também a crema, o tamanho da bebida e o rendimento de extração, mas no final ...Leia mais
Guia Básico do Barista: como Fazer um Espresso em 14 Passos
Espresso: aproximadamente 30 ml de maravilha em café. Um espresso incrível pode ser complexo, encorpado e doce. Pode ser a melhor coisa do seu dia. ...Leia mais
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