Como Produzir Café Especial?
Desde 1998, cuidamos de nossa fazenda familiar de 100 anos de história em Acatenango, Guatemala. Nossa fazenda, Santa Felisa, foi passada por quatro gerações. Mas,...
Seguindo nossa série sobre “Pragas e Doenças do Cafeeiro”, vamos apresentar hoje quem é a cochonilha. Nenhum produtor está blindado do surgimento de pragas e doenças na lavoura, mas a consciência do problema é o primeiro passo para a solução, juntamente com a informação. No que diz respeito às cochonilhas, podemos encontrar mais de uma espécie, que possuem ocorrências imprevisíveis nas lavouras. Sem contar que o aparecimento das cochonilhas é… Leia mais
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Terroir: ouvimos cada vez mais essa palavra quando falamos de café, mas o que ela significa? O que isso tem a ver com o gosto...
Hoje, Miguel Moreno e família confiam que o café pagará suas contas no ano seguinte, colocará comida na mesa e permitirá que seus filhos frequentem...
No vinho, as variedades reinam supremas. Todo mundo sabe o que é um Merlot ou um Chardonnay. Mas no mundo do café, elas são menos...