Como Produzir Café Especial?
Desde 1998, cuidamos de nossa fazenda familiar de 100 anos de história em Acatenango, Guatemala. Nossa fazenda, Santa Felisa, foi passada por quatro gerações. Mas,...
Cultivo
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7 de junho de 2022O ponto perfeito da colheita
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2 de maio de 2022O que esperar do clima para a colheita do café no Brasil?
14 de junho de 2022
O que é a cochonilha do café?
Seguindo nossa série sobre “Pragas e Doenças do Cafeeiro”, vamos apresentar hoje quem é a cochonilha. Nenhum produtor está blindado do surgimento de pragas e doenças na lavoura, mas a consciência do problema é o primeiro passo para a solução, juntamente com a informação. No que diz respeito às cochonilhas, podemos encontrar mais de uma espécie, que possuem ocorrências imprevisíveis nas lavouras. Sem contar que o aparecimento das cochonilhas é… Leia mais
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O que é Terroir e Como Ele Afeta o seu Café?
Terroir: ouvimos cada vez mais essa palavra quando falamos de café, mas o que ela significa? O que isso tem a ver com o gosto...
Como Mudar de Café Commodity para Especial?
Hoje, Miguel Moreno e família confiam que o café pagará suas contas no ano seguinte, colocará comida na mesa e permitirá que seus filhos frequentem...
Geisha x Bourbon: Um Curso Intensivo Sobre Variedades de Café
No vinho, as variedades reinam supremas. Todo mundo sabe o que é um Merlot ou um Chardonnay. Mas no mundo do café, elas são menos...