Venda de café online: como personalizar a experiência do consumidor
Vivemos em uma economia de experiência. Hoje, mais do que nunca, a experiência do consumidor é a parte mais valorizada dos setores de hotelaria e...
Fornecimento de Grãos
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14 de outubro de 2021
Guia definitivo de como criar um cardápio de cafeteria
Esse não é mais um guia literal sobre quais itens não podem faltar no cardápio de uma cafeteria, mas sim um panorama mais abrangente que te mostra a real base de um bom cardápio, sem te colocar em um lugar de mesmice ou equívocos. Será que pensar no cardápio de uma cafeteria é só combinar ingredientes? Onde e como começa, e quais os passos desse processo? Aparentemente o buraco é… Leia mais
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Torrefadores e produtores de café têm trabalhos interligados. Os torrefadores costumam visitar fazendas de café e geralmente entendem sobre os métodos de processamento. Eles também...
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“Precisamos pensar que o ecossistema do café é composto por 20 milhões de agricultores”, diz Michele Cannone. Como chefe do Global Marketing Foodservice da Lavazza,...
Compra de Café a Termo e à Vista: Prós e Contras
A compra do café é um momento importante no calendário de uma torrefação. Você sabe qual café venderá na próxima temporada? Ou sua equipe estará...
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