Maceração carbônica e cultivo biodinâmico de café no Panamá
Embora o Panamá cultive volumes comparativamente pequenos de café, hoje ele é reconhecido em todo o mundo como produtor de grãos de alta qualidade. Isso...
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July 22, 2021
Maceração carbônica e cultivo biodinâmico de café no Panamá
Embora o Panamá cultive volumes comparativamente pequenos de café, hoje ele é reconhecido em todo o mundo como produtor de grãos de alta qualidade. Isso se deve em grande parte ao surgimento do geisha panamenho há mais de 15 anos, quando não se praticava ainda métodos de processamento experimentais como a maceração carbônica. No entanto, também se pode argumentar que a contínua criatividade e a inovação dos produtores panamenhos contribuíram… Leia mais
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