Instalar a sua nova máquina de café espresso não é simplemente ligá-la na tomada. Nos anos que passei como revendedor de serviços e técnico de...

Assim como para um chefe de café, a descrição do cargo de um barista-chefe varia naturalmente de empresa para empresa. Cada cafeteria é diferente e...

Terminar o colégio, passar no vestibular, concluir o ensino superior e trabalhar na área da graduação. Seguir essa trajetória é considerado um sinônimo de sucesso...

É uma espécie de segredo do varejo, mas a playlist que toca como som ambiente, se está num volume mais alto ou mais baixo, se...

Esse não é mais um guia literal sobre quais itens não podem faltar no cardápio de uma cafeteria, mas sim um panorama mais abrangente que...

Se o ato prazeroso de comer começa com os olhos, podemos dizer que com as bebidas acontece a mesma coisa. Um bom visual pode fazer...

  Em alguns momentos do ano, como as férias sazonais ou o inverno, a maioria das cafeterias recebe muitos clientes. Agora, com a retomada pós-Covid-19,...

Embora haja exceções, a maioria das cafeterias e cafés em todo o mundo adquire seus grãos por atacado de uma torrefação. Hoje, esse é o...

Existem várias maneiras de obter café para a sua cafeteria. Você pode comprar pacotes de café sob demanda em uma torrefadora no atacado, torrar seus...

Há muitas coisas que devemos considerar ao moer o café, incluindo origem, perfil de torra, método de processamento e método de preparo. Cada característica deve...

A máquina de café espresso é a peça central das cafeterias em todo o mundo. É um símbolo de competência técnica e inovação, bem como...