Barista especialista, empreendedor e colaborador do PDG Brasil, sediado no centro de São Paulo.
No meio de provas profissionais de cafés, que envolvem laudos e avaliações técnicas rigorosas, há profissionais que treinam diariamente para estarem qualificados a exercer essa...
Ocasiões especiais, comemorações ou apenas um café da manhã diferente. Há muitos motivos para querermos um mimo, independentemente da ocasião. Pensando nisso, algumas marcas e...
Nascidos da busca pela facilidade que a tecnologia e internet proporcionam para as pessoas, os clubes de assinatura de café vieram para ficar. Sua popularidade...
Estamos no Brasil, certo? Então por que não há presença de brasilidade nas cafeterias? E como definir “brasilidade” quando nós ainda não conseguimos nos definir...
Explorar novos métodos na sua cafeteria pode trazer ótimos resultados quando esse processo acontecer de maneira correta. As novidades podem abrir novos horizontes tanto para...
Informações, conteúdos e tendências estão a um clique de distância, por isso estamos constantemente antenados e conhecendo novidades todos os dias em diversas plataformas, sejam...
A grande pergunta que todos que pensam em abrir uma cafeteria ou servir café têm que fazer a si mesmos mais cedo ou mais tarde:...
O cupping, a degustação profissional de café, é uma ferramenta de extrema importância no mercado do café e levada a rigor pelos profissionais da área....
Os cafés são especiais não somente nas classificações, mas também nas histórias que trazem junto. Em suas viagens, o coffee hunter não está lá apenas...
Qualidade, padronização e planejamento são itens indispensáveis em uma torrefação, cafeteria, e-commerce ou qualquer outra plataforma de fornecimento. Para isso contamos com diversas ferramentas que...