21 de junho de 2022

Calibrar é preciso: a importância da calibragem para degustadores de café

No meio de provas profissionais de cafés, que envolvem laudos e avaliações técnicas rigorosas, há profissionais que treinam diariamente para estarem qualificados a exercer essa...

6 de junho de 2022

Como montar kits de café da manhã e datas especiais em 6 passos?

Ocasiões especiais, comemorações ou apenas um café da manhã diferente. Há muitos motivos para querermos um mimo, independentemente da ocasião. Pensando nisso, algumas marcas e...

26 de maio de 2022

O sucesso dos clubes de assinaturas de café

Nascidos da busca pela facilidade que a tecnologia e internet proporcionam para as pessoas, os clubes de assinatura de café vieram para ficar. Sua popularidade...

20 de abril de 2022

Como incluir a brasilidade na cafeteria

Estamos no Brasil, certo? Então por que não há presença de brasilidade nas cafeterias? E como definir “brasilidade” quando nós ainda não conseguimos nos definir...

5 de abril de 2022

Dicas básicas para inserir novos métodos na cafeteria

Explorar novos métodos na sua cafeteria pode trazer ótimos resultados quando esse processo acontecer de maneira correta. As novidades podem abrir novos horizontes tanto para...

22 de março de 2022

Explorando vantagens e desvantagens de incluir novidades na cafeteria

Informações, conteúdos e tendências estão a um clique de distância, por isso estamos constantemente antenados e conhecendo novidades todos os dias em diversas plataformas, sejam...

15 de março de 2022

Máquina de café espresso: comprar ou alugar?

A grande pergunta que todos que pensam em abrir uma cafeteria ou servir café têm que fazer a si mesmos mais cedo ou mais tarde:...

15 de fevereiro de 2022

Guia básico de como fazer cupping em casa

O cupping, a degustação profissional de café, é uma ferramenta de extrema importância no mercado do café e levada a rigor pelos profissionais da área....

9 de fevereiro de 2022

O que faz um coffee hunter?

Os cafés são especiais não somente nas classificações, mas também nas histórias que trazem junto. Em suas viagens, o coffee hunter não está lá apenas...

5 de janeiro de 2022

Viva a mistura! Blend de café sem preconceitos

Qualidade, padronização e planejamento são itens indispensáveis em uma torrefação, cafeteria, e-commerce ou qualquer outra plataforma de fornecimento.  Para isso contamos com diversas ferramentas que...