Como identificar perfis de sabores do cacau e do chocolate
Comer chocolate fino é muito mais do que um simples benefício. É uma experiência sensorial complexa, cheia de sabores, aromas e texturas diversas. Os melhores...
Tanya foi a segunda pessoa a se juntar ao PDG. Ela começou como editora chefe e antes de se tornar consultora editorial.
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As cafeteiras elétricas que preparam café em maior volume tornam o café especial algo de fabricação fácil, consistente e eficiente. Mas, assim como a preparação...
Se você deseja o melhor café possível, não pode descartar a importância do maior ingrediente de sua bebida: a água. Temperatura, qualidade, composição química, método...
Um grande barista é um técnico qualificado: alguém que entende a ciência da fabricação de café, sabe como usar vários dispositivos e máquinas de preparo...
Café: é uma parte intrínseca do nosso mundo. Para muitas pessoas, marca o início de seus dias. Ele está presente em reuniões de negócios e...
Procurando por novos métodos de preparo de café em casa? Você tem muitas opções. Cada uma delas produzirá um café com gosto diferente – sem...
Aproximadamente 50% da população mundial prefere café instantâneo ao café fresco, de acordo com um relatório de 2014 da Euromonitor. Entre 2000 e 2014, as...
Poucas coisas são melhores do que o gole de um delicioso café que você mesmo torrou. Tornar-se um torrefador caseiro permite a você explorar os...
Pegue um pacote de café especial torrado e dê uma olhada no rótulo. Você notará que ele dará algumas informações: o estado de origem e...
Um bom feedback pode fazer toda a diferença durante o treinamento de baristas. Isso pode definir se o barista vai continuar evoluindo ou não permanecer...