9 de outubro de 2020

Guia para Texturizar o Leite & a Técnica de Verter para Latte Art

A maioria dos baristas que encontro querem correr antes de andar quando se trata de latte art. Eles pensam que tentar verter algo bonito com...

7 de maio de 2020

Habilidades Com Café: O Dia-a-Dia de um Barista

Quer ser um barista melhor? Em 2016, escrevi sobre a necessidade de encontrar sua paixão, aprofundar sua educação e praticar suas habilidades. Mas, embora essas...

19 de fevereiro de 2020

Guia Básico do Barista: como Vaporizar Leite em 14 Passos

A vaporização do leite é provavelmente a coisa mais difícil de aprender como um novo barista ou aprendiz. Sim, você vai encontrar tarefas mais difíceis...

14 de fevereiro de 2020

Guia Básico do Barista: como Fazer um Espresso em 14 Passos

Espresso: aproximadamente 30 ml de maravilha em café. Um espresso incrível pode ser complexo, encorpado e doce. Pode ser a melhor coisa do seu dia....